recepten van en voor de table d’hôtes
Pastinaak, ja hoe moeten we die eens omschrijven. Het is een wortel die ergens een beetje anijs-achtig smaakt. Droppig zou je het ook kunnen noemen of gewoon naar pastinaak. Het is een lekkere groente waar je heel mooi een mousse van kunt maken. Als voorgerechtje…
Een hartige taart is zo een makkelijke manier om je avond eten te maken. Broccoli en zalm is eigenlijk net zo een goed idee als zalm en spinazie. Btw in kleine stukjes is een hartige taart uiteraard een heerlijk voorgerecht. En door de zalm en…
Appeltaart met mascarpone en hazelnootolie Ik was nooit zo een taartenbakste voor bakken moet je precies een recept opvolgen en daar ben ik nou juist niet zo goed in. Ik verzin graag zelf, met appeltaart durf ik wel te experimenteren. Die heb ik namelijk zo…
Eigenlijk is het zo leuk met koken. Door het toevoegen van kruiden verander je de smaak van je product volkomen. Ik ben daar momenteel mee aan het experimenteren. Welke kruiden heb je nodig voor welke smaak. Zelf ben ik dol op Indiaans en dan met…
Gewoon een simpele salade dat kan ook heerlijk zijn. Als voor of bijgerecht, of met een soep. In de zomer eten wij regelmatig salade. Dit is trouwens uitgerekend een salade van: oeps ik heb nog avocado’s. Helemaal vergeten: zo is hij ook ontstaan. Het is…
Ik heb voor mijn verjaardag een Japans kookboek gekregen. En daar inmiddels de ingredienten voor in huis. Maar bloed eigenwijs als ik ben ga ik dan toch zelf aan de slag. Geloof mij ik hou van kookboeken, maar vind eigen recepten bedenken nog leuker. Ik…
Ken je dat: eigenlijk heb je geen zin in groente, of liever gezegd de kinderen. Daarvoor deze lekkere oplossing die wij ook bij de kinder table d’hotes inzetten. Rode saus met heeeeel veel groente ondefinieerbaar want gepureerd. En met lekker gehaktballen, die zijn altijd en…
Ohh dit was zo lekker. Maar echt lekker. Niet dat de andere recepten niet echt lekker zijn, maar deze is bijzonder! Bijzonder lekker. De combinatie van de zachte zoete smaak van koolraap met de zure frisse smaak van de saus. En eerlijk is eerlijk, de…
De groene pesto basilicum Nooit meer een potje pesto Ik vergeet wel eens dat wat voor mij heel simpel is, even de groene pesto basilicum maken niet voor iedereen geldt. Wij hadden met oud en nieuw vrienden over en toen had ik even snel pesto…
Frans kalfsvlees in pernod met tomaat en champignons Frans kalfsvlees een van de toppers tijdens de table d’hotes 2017 Dit was een van de populaire table d’hôtes van van 2017. Kalfsvlees in pernod gegaard met champignons en tomaat, een traditioneel Frans recept. Zacht vlees met…
