De groene pesto basilicum

De groene pesto basilicum

Nooit meer een potje pesto
Ik vergeet wel eens dat wat voor mij heel simpel is,
even de groene pesto basilicum maken niet voor iedereen geldt.
Wij hadden met oud en nieuw vrienden over en toen had ik even snel
pesto gemaakt en ze vonden hem heerlijk. Dat hadden ze zelf nog nooit gedaan.
Vanaf nu voor hun nooit meer een potje;)
Speciaal voor Tine & Steven dus dit recept.
Btw ik heb nog nooit echt goed sushi gemaakt.
Dat kan Tine weer als de beste;)

De groene pesto basilicum
Print

De groene pesto basilicum

Groene pesto basilicum het is zo makkelijk zelf te maken hiernaar nooit weer een potje;)
Gang bijgerecht, saus
Keuken Italiaans
Keyword basillicum, knoflook, olijfolie, parmezaan, pijnboompitten
Voorbereiding 10 minutes

Ingrediënten

  • 60 gram basilicum
  • 60 gram pijnboompitten of minder echt naar je eigen smaak
  • 1,5 teen uitgeperste knoflook
  • 80 gram vers geraspte parmezaan of meer
  • 4 a 5 eetlepels of meer olijfolie
  • een flinke snuf verse peper en zout
  • 1 eetlepel citroen sap

bereidingswijze

  • Bak de pijnboompitten tot ze een beetje bruin zijn in een pan zonder olijfolie. Goed opletten want het kan snel gaan, laat ze afkoelen
  • Snijd grof de blaadjes van de basilicum, pers de knoflookteen en rasp de parmezaan
  • Doe alles in een keukenmachine of gebruik een handmixer. Voeg de olijfolie toe.
  • Doe het citroensap erbij
  • Pureer maar dat de pesto wel een beetje structuur houdt. Zorg dat de "massa" onder de olijfolie staat, dus voeg eventueel extra toe
  • Breng op smaak met peper en zout en ik voeg altijd een beetje extra geraspte parmezaan toe


Groene pesto basilicum een echte smaakmaker

Pesto is heerlijk over pasta, hoef je er eigenlijk bijna niks bij te maken.
Of hij is heerlijk met een tomaten salade met mozzarella.
Een hele goede smaakmaker voor heel veel verschillende recepten.
Er staan er een heleboel op deze kookwebsite. Btw je kunt
de basilicum ook eens vervangen door rucola. Eigenlijk kun je de basilicum
door heel veel dingen vervangen, munt bijvoorbeeld.

Eet lekker!

Zin gekregen in een ander pesto recept kijk dan eens bij deze portobello, of deze pasta met zalm en groene pesto. Of kijk eens bij
mijn lieve vriendinnetje Ilona van Worstenbrood en wijn die een hele lekkere muntpesto heeft.


Follow my blog with Bloglovin



3 thoughts on “De groene pesto basilicum”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *