Super zachte chocolade taart met pistache
Super zachte chocolade taart met pistache,van chocoladetaart kun je niet genoeg recepten van hebben.
De chocolade taart doet het super als dessert, als verjaardagstaart of voor bij de thee, ideaal recept dus.
Door het gebruik van olijf olie en cacao poeder wordt hij zo lekker fluffy en je gebruikt relatief weinig suiker.
En de pistache nootjes zorgen voor de extra bite waar ieder mens blij van wordt. Trouwens als je deze taart
serveert met bolletje vanille ijs maak je de mensheid heel gelukkig als toetje dan lijkt mij minder voor bij de thee.
Keuken benodigheden
- 1 bakvorm van 24 a 26 cm
- 1 stuk bak papier
- 1 oven
Ingrediënten
- 150 ml olijfolie
- 60 gram cacao poeder
- 125 ml kokend water
- 1 zakje vanille suiker
- 1 mespuntje zout
- 1 zakje of theelepel baksoda
- 150 gram meel (bloem)
- 180 gram suiker
- 3 middelgrote biologische eieren
- 150 gram pistache noten in kleine stukjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170 graden
- Pak een bakvorm van 24 a 26 cm en beleg die in zijn geheel met bakpapier
- Doe nu alle droge ingrediënten (behalve de cacao) in een keukenmachine of een mengkom, meng ze met een pollepel even door elkaar. Voeg de olijfolie en de eieren toe en zet de keukenmachine aan of de garde om alles goed te mengen
- Kook nu het water. Voeg de cacao en het water toe aan je keukenmachine of mengkom en zorg dat het 1 egale massa wordt. Heb je die dan stort je het beslag in de bakvorm. Vervolgens verdeel je de pistache nootjes over de bakvorm
- Zet je taart 45 minuten in de oven en dan laat je hem nog even afkoelen voor je hem serveert
Cacao poeder in de taart
Ik heb heel bewust gekozen voor poeder in plaats van een chocoladereep te smelten, omdat cacao poeder ongezoet
is kun je een veel minder gezoete taart maken. Hele zoete baksels doe je ons hier thuis geen lol mee. Het is een heel mooi
puur product waar je relatief weinig van nodig hebt en je toch een mega smaak beleving geeft. En vergeet er vooral niet
ook een keertje chocolademelk mee maken. Oh en er zit natuurlijk geen lactose in wat in sommige gevallen best handig is
bij allergie en dergelijke. Helemaal makkelijk want deze taart maak je met olijfolie er komt dus echt geen melk aan te pas.
Je zou het meel zelfs nog kunnen vervangen door amandelmeel dan is hij ook glutenvrij.
Serveer deze super zachte chocolade taart met pistache dus met een bolletje ijs!
Eet lekker!
Zin gekregen in een andere chocoladetaart probeer eens deze met pecan of deze met ganache
