Tag: Franse keuken

Franse wortelsoep à la Crecy

Franse wortelsoep à la Crecy

Franse wortelsoep à la Crecy een heerlijke romige wintersoep met wortel. Dit is wat je van een soep wil: lekker, voedzaam en gezond ideaal voor de lunch of als heerlijk voorgerecht. Daarnaast is hij heel makkelijk te bereiden en zo klaar en heb je de…

Cassoulet Toulouse met een twist

Cassoulet Toulouse met een twist

Cassoulet Toulouse met een twist want volgens de officiele receptuur is een Cassoulet een gerecht waar je vork in blijft staan van het vet en dat is deze dus juist niet: daar heb ik zo mijn trucjes voor. Cassoulet is een stoofschotel op basis van…

Echte Franse tartiflette een aardappelgerecht

Echte Franse tartiflette een aardappelgerecht

Echte Franse tartiflette een aardappelgerecht uit de Savoie wat het onder Nederlanders ook erg goed doet. Want oh dear dit gerecht wil een mens altijd wel graag eten: denk kaas,aardappels,spek en witte wijn en Frankrijk. Het staat officieel bekent als koud weer recept maar hij…

Hartige taart met zongedroogde tomaatjes spinazie en geitenkaas

Hartige taart met zongedroogde tomaatjes spinazie en geitenkaas

Hartige taart met zongedroogde tomaatjes spinazie en geitenkaas is er eentje voor alle seizoenen. Je kunt de spinazie namelijk het hele seizoen door krijgen en de rest van de ingrediënten ook, dus een win win situatie! Het is namelijk ook nog eens een snel en…

De allerlekkerste Franse appeltaart

De allerlekkerste Franse appeltaart

De allerlekkerste Franse appeltaart, tja als je geliefde jarig is en je woont in Frankrijk dan moet je er toch een keer aan geloven: aan een echte Franse appeltaart. Dus gisteren ging ik aan de bak en voor iemand die zichzelf geen mega goede bakker…

Franse kip in mosterdsaus

Franse kip in mosterdsaus

Een echte klassieker uit de Franse keuken: Franse kip in mosterdsaus. Ieder gezin heeft zijn eigen familie recept. Oorspronkelijk werd het recept met konijn gemaakt, konijnenvlees was was vroeger heel gebruikelijk in de Franse keuken. Tegenwoordig serveert men in plaats van konijn dus kip. Dit…

Vijgen perzik taart met frangipane

Vijgen perzik taart met frangipane

Vijgen perzik taart met frangipane een heerlijke nazomer begin herfst taart. Want perziken zijn er nog net en de eerste verse vijgen dienen zich aan wanneer de blaadjes van de bomen beginnen te vallen. Om de taart een extra elan te geven heb ik er…

Hartige taart met roodlof snijbiet en geitenkaas

Hartige taart met roodlof snijbiet en geitenkaas

Hartige taart met roodlof snijbiet en geitenkaas een prima lunch of een heerlijk voorgerecht. Zowel roodlof als snijbiet zijn geen gemeen goed in Nederland, zonde want beiden zijn heerlijke groenten. Snijbiet groeit in grote getale in onze moestuin, we hebben werkelijk alle kleuren, en het…

Groene asperges chorizo quiche

Groene asperges chorizo quiche

Groene asperges chorizo hartige taart bomvol smaak en kleur of te wel een feestje op je bord. En lekker makkelijk te maken immers gemak dient de mens. Een quiche is altijd een goed idee want een voedzame maaltijd en niet al te veel werk wat…

Plaattaart met chorizo en artisjok

Plaattaart met chorizo en artisjok

Plaattaart met chorizo en artisjok en geitenkaas, super simpel en even lekker. Eigenlijk zijn dat de fijnste recepten, snel lekker en simpel dus zo op tafel. Ideaal als voorgerecht of bij een lekkere lunch. Eigenlijk was dit zo een recept van wat heb ik nog…