recepten van en voor de table d’hôtes
Quiche lorraine zonder kaas een overheerlijke hartige taart maar dan dus zonder kaas en jawel dat kan ook heel lekker zijn. Waar je bij een quiche het smeuïge zo lekker vindt van de kaas zorgen hier de spekjes voor in combinatie met het ei. En…
Franse salade met roquefort en walnoot met een rode wijn honing dressing is er eentje, die je werkelijk overal bij kunt eten. Het is een salade die je in Frankrijk vaak als voorgerecht krijgt, als je een plat du jour neemt: of te wel bij…
Ouderwets patatje stoofvlees met bier, u weet wel een echt comfort food recept wat de laatste jaren, een ware opmars heeft gemaakt. Elk zichzelf respecterende foodtruck heeft hem wel in het assortiment en het werd DÉ afhaal hit in menig restaurant tijdens de pandemie. En…
Hartige taart met zalm en daslook is echt een super lekkere maaltijd die er ook nog door een ringetje te halen uitziet! En het is een makkelijk recept wat je snel op tafel tovert. En ook nog gezond is, wat wil een mens nog meer.…
Hartige taart met daslook en reblochon, een echte voorjaarstaart want daslook is een voorjaar’s product. De reblochon is je grote smaakmaker vriend in deze oke samen met de daslook, het is een romige kaas, die als je een wat oudere kiest een hele mooi bijna…
Frans stoofpotje rougail saucisse is een heerlijk stoofrecept op basis van tomaat wortel en worstjes. Mooie van stoofreceptjes ze gaan vanzelf, jij hoeft alleen de juiste ingrediënten bij elkaar te gooien, het gas aan te gooien en te zorgen dat de boel niet aanbrand: kind…
Hartige taart met spinazie en camembert pijnboompitten, citroenrasp en ouderwetse kerrie. Een super lekkere quiche, vegetarisch en vol van smaak top idee voor de lunch of als hoofdgerecht. Daarnaast ook nog een heerlijk gezond recept, dikke aanrader dus en zo gemaakt. Soms heeft een mens…
Franse wortelsoep à la Crecy een heerlijke romige wintersoep met wortel. Dit is wat je van een soep wil: lekker, voedzaam en gezond ideaal voor de lunch of als heerlijk voorgerecht. Daarnaast is hij heel makkelijk te bereiden en zo klaar en heb je de…
Cassoulet Toulouse met een twist want volgens de officiele receptuur is een Cassoulet een gerecht waar je vork in blijft staan van het vet en dat is deze dus juist niet: daar heb ik zo mijn trucjes voor. Cassoulet is een stoofschotel op basis van…
Echte Franse tartiflette een aardappelgerecht uit de Savoie wat het onder Nederlanders ook erg goed doet. Want oh dear dit gerecht wil een mens altijd wel graag eten: denk kaas,aardappels,spek en witte wijn en Frankrijk. Het staat officieel bekent als koud weer recept maar hij…
