Tag: hoofdgerecht

Boeuf stroganoff een klassieker

Boeuf stroganoff een klassieker

Boeuf stroganoff een klassieker. Ooit lang lang geleden werkte ik in een restaurant genaamd de Klok. Dit bevond zich op de van Woustraat in Amsterdam. Het was een restaurant met een klandizie die bestond uit taxi chauffeurs en mensen uit de buurt. Ze bezorgden ook…

Pasta chipolataworstjes en broccoli

Pasta chipolataworstjes en broccoli

Pasta chipolataworstjes en broccoli. Ik zeg snel en simpel en kindersmaken. Ook lekker voor volwassenen. Het kan hier nog steeds een heel gevecht zijn met de kids. Nou ja vooral met onze oudste, dus dacht ik als ik nu eens alles combineer wat ze lekker…

Hartige vijgentaart met geitenkaas

Hartige vijgentaart met geitenkaas

De geneugten van in zuid Frankrijk wonen zijn talrijk. Wat de denken van onze eigen vijgenboom. Eerst maakte ik heel veel potten vijgenjam. Maar wij eten zelf amper jam, en om dan elke keer met ladingen naar Nederland te rijden was ook weer zo wat.…

Frans kalfsvlees in pernod met tomaat en champignons

Frans kalfsvlees in pernod met tomaat en champignons

Frans kalfsvlees in pernod met tomaat en champignons Frans kalfsvlees een van de toppers tijdens de table d’hotes 2017 Dit was een van de populaire table d’hôtes van van 2017. Kalfsvlees in pernod gegaard met champignons en tomaat, een traditioneel Frans recept. Zacht vlees met…

Bolcourgette met geitenkaas en pompoen

Bolcourgette met geitenkaas en pompoen

Bolcourgette met geitenkaas en pompoen Wat te doen met een bolcourgette Soms koop ik eten en dan heb ik nog geen idee wat ik er mee ga doen,zo heb ik dus laatst een bolcourgette gekocht. Puur op het uiterlijk eigenlijk, want ze zien er zo…

Pompoenspaghetti met paddenstoelen ragout

Pompoenspaghetti met paddenstoelen ragout

Pompoenspaghetti met paddenstoelen ragout Pompoen spaghetti wat is het eigenlijk Ik wilde al heel lang een recept maken met pompoenspaghetti. Ok eerlijk: ik snapte nooit waar mensen het over hadden: Is dat pasta die naar pompoen smaakt? Waarom zou je pasta kopen die naar pompoen…

Pasta romanesco met zongedroogde tomaten gorgonzola pecannoten en tijm

Pasta romanesco met zongedroogde tomaten gorgonzola pecannoten en tijm

Pasta romanesco met zongedroogde tomaten gorgonzola pecannoten en tijm Wat is romanescco Romanesco is zo een mooie, ja wat is het eigenlijk, laten wij haar groente noemen. Zij wordt ook wel groene bloemkool genoemd ze heeft allerschattigste groene roosjes. Schattig is eigenlijkniet het goede woord,…

Pasta met pompoen salie geitenkaas sinaasappel

Pasta met pompoen salie geitenkaas sinaasappel

Pompoen is een echt herfst ingrediënt dus er zullen nog veel pompoengerechten volgen, want het is een groente waar je mega veel mee kunt variëren. Het leuke van deze pasta is de combinatie met sinaasappel en geitenkaas en salie. Sinaasappel is lekker fris, pompoen aards,…

Eendenborst met verse vijgen en kalfsfond

Eendenborst met verse vijgen en kalfsfond

Eendenborst met verse vijgen en kalfsfond We hadden afgelopen weekend bezoek van ons vriendinnetje Wend en nu spelen wij een beetje vals: Wendy is namelijk chef-kok. Zo iemand die als ze naast je in de keuken staat net dat toevoeg dat je denkt waarom kom…

Pasta met garnalen in pastis

Pasta met garnalen in pastis

Pasta met garnalen in pastis Boor is dol op garnalen en Bart heeft een schaal en schelpdier allergie. Beetje lastige combinatie, vaak wordt dit recept in deze samenstelling dus hier thuis niet gegeten. Maar de garnalen zijn prima te vervangen door kalfsvlees. Want oh oh…