Tag: hoofdgerecht

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie We hadden het laatst al over comfort food: nou ik heb er nog eentje voor jullie. Kip uit de oven met parmezaan spek en salie gestoofd in witte wijn op een bedje (oh dear ik begin…

Gehaktballetjes met salie en kruidnagel

Gehaktballetjes met salie en kruidnagel

Gehaktballetjes met salie en kruidnagel Ik heb geloof ik al vele odes geschreven aan salie, die ode zou ik ook zeker aan de kruidnagel kunnen schrijven. De kruidnagel kan namelijk net als salie de smaakmaker zijn, of juist andere kruiden accentueren. Denk maar aan kruidnagel…

Mexicaans runderstoofvlees Barbacoa

Mexicaans runderstoofvlees Barbacoa

Mexicaans runderstoofvlees Barbacoa In oktober waren wij in San Sebastian in Spanje. Het absolute Spaanse eet walhalla. Elk straatje, hoekje verborg wel weer een fantastisch restaurant, bar, bakker waar je echt de meest goddelijke etenswaren kon scoren. Op een van de pleinen waar we een…

Boeuf stroganoff een klassieker

Boeuf stroganoff een klassieker

Boeuf stroganoff een klassieker. Ooit lang lang geleden werkte ik in een restaurant genaamd de Klok. Dit bevond zich op de van Woustraat in Amsterdam. Het was een restaurant met een klandizie die bestond uit taxi chauffeurs en mensen uit de buurt. Ze bezorgden ook…

Pasta chipolataworstjes en broccoli

Pasta chipolataworstjes en broccoli

Pasta chipolataworstjes en broccoli. Ik zeg snel en simpel en kindersmaken. Ook lekker voor volwassenen. Het kan hier nog steeds een heel gevecht zijn met de kids. Nou ja vooral met onze oudste, dus dacht ik als ik nu eens alles combineer wat ze lekker…

Pompoenspaghetti met paddenstoelen ragout

Pompoenspaghetti met paddenstoelen ragout

Pompoenspaghetti met paddenstoelen ragout Pompoen spaghetti wat is het eigenlijk Ik wilde al heel lang een recept maken met pompoenspaghetti. Ok eerlijk: ik snapte nooit waar mensen het over hadden: Is dat pasta die naar pompoen smaakt? Waarom zou je pasta kopen die naar pompoen…

Eendenborst met verse vijgen en kalfsfond

Eendenborst met verse vijgen en kalfsfond

Eendenborst met verse vijgen en kalfsfond We hadden afgelopen weekend bezoek van ons vriendinnetje Wend en nu spelen wij een beetje vals: Wendy is namelijk chef-kok. Zo iemand die als ze naast je in de keuken staat net dat toevoeg dat je denkt waarom kom…

Pasta met garnalen in pastis

Pasta met garnalen in pastis

Pasta met garnalen in pastis Boor is dol op garnalen en Bart heeft een schaal en schelpdier allergie. Beetje lastige combinatie, vaak wordt dit recept in deze samenstelling dus hier thuis niet gegeten. Maar de garnalen zijn prima te vervangen door kalfsvlees. Want oh oh…

Libanese kip met granaatappel

Libanese kip met granaatappel

Libanese kip met granaatappel Granaatappel is van dat fruit wat je wel lekker vindt, maar wanneer eet je dat nou? We hebben hem hoor: met kip, of te wel Libanese kip met granaatappel. Trouwens tegenwoordig sinds meneer Ottolenhgi populair is geworden kennen we de granaatappel…

Kip uit de oven met honing tijm citroen en rode peper

Kip uit de oven met honing tijm citroen en rode peper

Kip uit de oven met honing tijm citroen en rode peper Kip uit de oven met honing tijm citroen en rode peper en dan ook nog witte wijn, Het was vorige week Joods nieuwjaar en daar horen recepten met honing bij, om het nieuwe jaar…