Tag: pasen

subliem roerei of scrambled egg met tomaat

subliem roerei of scrambled egg met tomaat

subliem roerei of scrambled egg met tomaat Dit recept voor subliem roerei of scrambled egg met tomaat is er zo eentje van ja ik weet wel hoe je roerei maakt, maar het smaakt toch nooit zoals ik bedoel. En daarvoor lieve mensen heb ik dit…

panna cotta met frambozen

panna cotta met frambozen

Panna cotta met frambozen Oh lieve mensen soms heb je zo een recept waarvan je altijd dacht: ja maar das toch te moeilijk, tot je een keertje je er toch aan waagt. Dat is dus met deze panna cotta met frambozen. En wat denk je:…

Tulband met citroen en tijm

Tulband met citroen en tijm

Tulband met citroen en tijm
Sarah is dol op citroen dus zo werd de tulband met citroen en tijm geboren. Oh en die leuke oude tulband die we al 31 jaar hebben begint er de brui aan te geven helaas, gisteren hebben we 4 nieuwe besteld, want dat er een tulband als dessert op het menu van de table d’hotes komt te staan staat vast. Op deze tulband hadden we nog een laagje witte chocolade gedaan en om hem af te maken een paar frambozen. Btw ik heb ipv melk zonnebloemolie gebruikt en zonder het laagje witte chocolade is hij dus lactose vrij. Ik kan trouwens zien dat er druk gezocht wordt op de tulband met maanzaad, super leuk. Want daar doe ik het uiteindelijk voor de recepten online zetten, zodat mensen recepten kunnen maken die ik “verzin”.

Continue reading Tulband met citroen en tijm
Pain perdu met sinaasappel

Pain perdu met sinaasappel

Pain perdu met sinaasappelPain perdu of te wel vergeten brood, of te wel wentelteefjes. Elk land geeft zijn eigen leuke benaming. Ik moet zeggen dat ik wel een lichte voorkeur heb voor de Franse benaming, Frans klinkt meteen een stuk mooier en vergeten brood wat…

Gehaktballetjes met salie en kruidnagel

Gehaktballetjes met salie en kruidnagel

Gehaktballetjes met salie en kruidnagel Ik heb geloof ik al vele odes geschreven aan salie, die ode zou ik ook zeker aan de kruidnagel kunnen schrijven. De kruidnagel kan namelijk net als salie de smaakmaker zijn, of juist andere kruiden accentueren. Denk maar aan kruidnagel…

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Zijn jullie ook zo dol op asperges? Je kunt mij er ongeveer voor wakker maken.
Helaas zijn witte asperges hier in Frankrijk zeldzaam en gillend duur.
Daarentegen zijn de groene asperges wel goed te verkrijgen en vaak hebben
ze een goede deal. En last but not least krijgen wij ze vaak van vrienden
die een enorme moestuin en te veel groene asperges hebben..
Zodoende kwam ik op het idee van een plaattaart met groene asperges en roodlof.
De roodlof vind ik een hele leuke toevoeging. Hij is een beetje pittig/scherp.
Roodlof is ontstaan uit een kruising tussen witlof en Radicchio Rosso.
Ik vind eigenlijk dat je ze qua smaak amper kan vergelijken wit en roodlof.
Verder zit er ook nog mascarpone en geitenkaas in deze plaattaart.
Een lekker voorjaarsgerecht. Continue reading Plaattaart met groene asperges en roodlof

Mexicaans runderstoofvlees Barbacoa

Mexicaans runderstoofvlees Barbacoa

Mexicaans runderstoofvlees Barbacoa In oktober waren wij in San Sebastian in Spanje. Het absolute Spaanse eet walhalla. Elk straatje, hoekje verborg wel weer een fantastisch restaurant, bar, bakker waar je echt de meest goddelijke etenswaren kon scoren. Op een van de pleinen waar we een…

Traditionele marmer tulband

Traditionele marmer tulband

Traditionele marmer tulband Dit is een recept wat onwijs veel herinneringen oproept. Traditionele marmer tulband van mijn oma. Mijn oma maakte voor bijzondere dagen een tulband. Ik noemde hem oma koek. Nu snap ik dat dat ook nogal geestige associaties kan oproepen, maar ik was…

kaisersmarren of kaiserschmarrn ontbijt

kaisersmarren of kaiserschmarrn ontbijt

kaisersmarren of kaiserschmarrn heerlijk ontbijt recept
Wie kan het zich nog herinneren, jij als klein kindje, de volgende
dag zou je jarig zijn. De avond ervoor ben je over van alles aan het nadenken.
Super spannend, wat zou je krijgen, wie zouden er op je verjaardag komen.
En zal de kamer versierd zijn. 1 ding wist ik zeker als kindje,
als ontbijt zou er kaisersmarren of kaiserschmarrn ontbijt zijn.
Want dat kreeg ik elk jaar. Ik kan mij nog zo goed voor de geest halen
dat het ook niet het allermakkelijkste was, mijn vader of moeder stond
met 2 pannen te klungelen, je moet hem namelijk hem is de kaisersmarren
halverwege omdraaien, das even een handigheidje. Ik heb hem nu door
en voor jullie uitgeschreven!
Kaisersmarren of kaiserschmarrn ontbijt is een super recept voor als je een uitgebreid ontbijt wil serveren.
Zoals voor Pasen of voor een verjaardag. Het is een eiergerecht met meel,
vanille suiker en melk.
Continue reading kaisersmarren of kaiserschmarrn ontbijt

Plaattaart met courgette en venkel

Plaattaart met courgette en venkel

Plaattaart met courgette en venkel Er zijn van die combinaties met eten die echt altijd lekker zijn. Eentje daarvan is venkel en geitenkaas. nu is natuurlijk alles met kaas lekkerder. Maar deze combinatie vind ik echt heel erg lekker. Venkel is hier gek genoeg het…