recepten van en voor de table d’hôtes
Hartige taart met roodlof snijbiet en geitenkaas een prima lunch of een heerlijk voorgerecht. Zowel roodlof als snijbiet zijn geen gemeen goed in Nederland, zonde want beiden zijn heerlijke groenten. Snijbiet groeit in grote getale in onze moestuin, we hebben werkelijk alle kleuren, en het…
De herfst met zijn prachtige kleuren roept bijna om pompoen en daarnaast om paddenstoelen. Die kun je dus prima kwijt in 1 recept wat ook nog eens hart verwarmend is en erg lekker. Want wie houdt er niet van een romige risotto die de smaak…
Groene asperges chorizo hartige taart bomvol smaak en kleur of te wel een feestje op je bord. En lekker makkelijk te maken immers gemak dient de mens. Een quiche is altijd een goed idee want een voedzame maaltijd en niet al te veel werk wat…
Soep daar kun je ons altijd wel voor porren en zeker deze pompoensoep met kokosmelk en amandelschaafsel. Niks zo lekker als een voedende soep die je bijna troost geeft als het weer weer guurder wordt. En dat is deze soep bij uitstek een warme troost…
Knolselderij pasta met zalm en dragon, misschien een niet voor de hand liggende combinatie, maar oh oh wat is deze lekker. Hij werd door alle 4 hier thuis in 1 keer opgegeten. Knolselderij heeft iets venkel, anijs achtigs lekker fris zeker in combinatie met de…
Plaattaart met chorizo en artisjok en geitenkaas, super simpel en even lekker. Eigenlijk zijn dat de fijnste recepten, snel lekker en simpel dus zo op tafel. Ideaal als voorgerecht of bij een lekkere lunch. Eigenlijk was dit zo een recept van wat heb ik nog…
Heerlijke bijna vegetarische lasagne met verborgen groenten. Bijna vegetarisch omdat er ansjovis in de saus zit, die kun je uiteraard weglaten maar hij geeft echt net die extra smaak die je graag wil. Ansjovis heeft dat zilte en zoute wat bij zoveel gerechten een heerlijke…
De dagen dat 4 mei nadert zijn altijd enigszins moeilijke dagen voor mij. Vorig jaar was mijn vader net overleden. Pappa was met zijn ouders gevlucht net voor de oorlog vanuit Duitsland naar Nederland en heeft in Westerbork gezeten. Hij was net als mijn moeder…
Pulled pork met zoete broodjes uit de slowcooker, nooit gedacht dat ik zo een echt bbq gerecht zou maken in een electrische pan. Maar het werkt en zeker als je niet zo een bbq held bent, dat zijn wij namelijk niet en toch heel dol…
Pain au lait Franse ontbijtbroodjes, deze broodjes eten Franse kinderen ook vaak voor hun gouter. Dat is om 16 uur en dat is heilig, kinderen eten dan iets zoets en we hebben immers Franse kids. Deze broodjes hebben wij eigenlijk ontdekt toen er door gasten…
