recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: hartige taart

Hartige taart met brie en broccoli

Hartige taart met brie en broccoli

Hartige taart met brie en broccoli Deze hartige taart met brie en broccoli heb ik inmiddels al een paar keer gemaakt. In ons naseizoen kwamen vrienden langs, liever gezegd een van de oudste vriendinnen van Bart en die had eten bij zich wat op moest. […]

Hartige taart met snijbiet en vijgen

Hartige taart met snijbiet en vijgen

Hartige taart met snijbiet en vijgen Tijdens de table d’hotes van afgelopen week serveerde ik een hartige taart met snijbiet en vijgen. Deze hartige taart is stiekem best speciaal. Bijna alle ingrediënten kwamen van ons terrein. We hebben namelijk een vijgenboom: en vijgen kun je […]

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Zijn jullie ook zo dol op asperges? Je kunt mij er ongeveer voor wakker maken.
Helaas zijn witte asperges hier in Frankrijk zeldzaam en gillend duur.
Daarentegen zijn de groene asperges wel goed te verkrijgen en vaak hebben
ze een goede deal. En last but not least krijgen wij ze vaak van vrienden
die een enorme moestuin en te veel groene asperges hebben..
Zodoende kwam ik op het idee van een plaattaart met groene asperges en roodlof.
De roodlof vind ik een hele leuke toevoeging. Hij is een beetje pittig/scherp.
Roodlof is ontstaan uit een kruising tussen witlof en Radicchio Rosso.
Ik vind eigenlijk dat je ze qua smaak amper kan vergelijken wit en roodlof.
Verder zit er ook nog mascarpone en geitenkaas in deze plaattaart.
Een lekker voorjaarsgerecht. (meer…)

Plaattaart met truffelaardappels pancetta en reblochon

Plaattaart met truffelaardappels pancetta en reblochon

Plaattaart met truffelaardappels pancetta en reblochon. Ik vond het altijd zo leuk klinken plaattaart, maar wist eigenlijk helemaal niet wat net nu was. Niks simpeler dan een rol bladerdeeg die je vervolgens vult met alles wat je lekker vindt. Kan het simpeler? Eigenlijk zou je […]

Hartige taart met granaatappel en spinazie

Hartige taart met granaatappel en spinazie

Hartige taart met granaatappel en spinazie en geitenkaas. Deze was serieus erg lekker. Ben weer eens gaan variëren met kruiden en dat bracht mij geen kattenpis. En deze hartige taart heeft meteen leuke kerstkleuren door het gebruik van de granaatappel en de spinazie. Rood en […]

Hartige taart met rucola en aardpeer

Hartige taart met rucola en aardpeer

Hartige taart met rucola en aardpeer :hartige taarten, ik vind ze zo leuk om te maken.
En makkelijk wat wanneer je voor grote groepen kookt helemaal ideaal is.
Maar ook voor de kerst die voor de deur staat, er gaan makkelijk 8 stukken uit zo een taart.
Dan heb je echt een mooi stuk hartige taart met rucola en aardpeer .
Je zou ook verschillende hartige taarten als hoofdgerecht kunnen serveren.
Of verschillende hartige taarten als tussengerecht.
Deze hartige taart met rucola en aardpeer en roquefort heeft een mooi smaken pallet.
Het aardse van de aardpeer (what’s in a name), de nootachtige smaak van de rucola
en de pit van de roquefort. Het was trouwens de eerste keer dat ik rucola gebruikte
in een warm gerecht en dat beviel meer dan goed. (meer…)

Hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette

Hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette

En nog een lekker kerstrecept dit maal iets voor vooraf. Een hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette en Arabisch gekruid. Nu moet ik wel eerlijk zijn want deze hartige taart kun je eten zolang er aardperen zijn. Mochten die er niet meer zijn […]

Hartige filodeeg spinazietaart van jamie

Hartige filodeeg spinazietaart van jamie

Dit is een Jamie Olivier recept wat wij vaak als hartige taart tijdens de table d’hotes serveren. Vooral de combinatie spinazie met citroen schil is ontzettend lekker en geeft net die extra smaak. Daarnaast ziet deze taart er prachtig uit. Hij komt uit Jamie Oliver […]


Close