recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: hartige taart

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Plaattaart met groene asperges en roodlof Zijn jullie ook zo dol op asperges? Je kunt mij er ongeveer voor wakker maken. Helaas zijn witte asperges hier in Frankrijk zeldzaam en gillend duur. Daarentegen zijn de groene asperges wel goed te verkrijgen en vaak hebben ze […]

Plaattaart met truffelaardappels pancetta en reblochon

Plaattaart met truffelaardappels pancetta en reblochon

Plaattaart met truffelaardappels pancetta en reblochon. Ik vond het altijd zo leuk klinken plaattaart, maar wist eigenlijk helemaal niet wat net nu was. Niks simpeler dan een rol bladerdeeg die je vervolgens vult met alles wat je lekker vindt. Kan het simpeler? Eigenlijk zou je […]

Hartige taart met granaatappel en spinazie

Hartige taart met granaatappel en spinazie

Hartige taart met granaatappel en spinazie en geitenkaas. Deze was serieus erg lekker.
Ben weer eens gaan variëren met kruiden en dat bracht mij geen kattenpis.
En deze hartige taart heeft meteen leuke kerstkleuren door het gebruik
van de granaatappel en de spinazie. Rood en groen zijn immers de kerstkleuren,
ik ben eens even nagegaan waarom. Het komt door de hulst met rode besjes.
Die worden al van oudsher met kerst geassocieerd, met name met kerst in koude gebieden.
En hulst komt natuurlijk ook veel in de bijbel voor, Jezus had zelfs een hulstkrans om
toen hij aan het kruis hing. Veel mensen denken dat het rood van de kerstman komt.
Maar die lieve kerel had voor 1938 ook wel eens een blauwe jas aan. Pas toen
u weet wel Coca Cola met de kerstman op de proppen kwam kreeg de goede oude man
een rode jas. Het rood is dus in eerste instantie van de besjes van het hulst.
Hulst werd als versiering gebruikt om het huis een feestelijke tint te geven.
En dat wordt er nog steeds voor gebruikt. Welke Amsterdammer kent niet de
groene chocoladehulstblaadjes van Holtkamp. (meer…)

Hartige taart met rucola en aardpeer

Hartige taart met rucola en aardpeer

Hartige taart met rucola en aardpeer :hartige taarten, ik vind ze zo leuk om te maken. En makkelijk wat wanneer je voor grote groepen kookt helemaal ideaal is. Maar ook voor de kerst die voor de deur staat, er gaan makkelijk 8 stukken uit zo […]

Hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette

Hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette

En nog een lekker kerstrecept dit maal iets voor vooraf. Een hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette en Arabisch gekruid. Nu moet ik wel eerlijk zijn want deze hartige taart kun je eten zolang er aardperen zijn. Mochten die er niet meer zijn […]

Hartige filodeeg spinazietaart van jamie

Hartige filodeeg spinazietaart van jamie

Dit is een Jamie Olivier recept wat wij vaak als hartige taart tijdens
de table d’hotes serveren. Vooral de combinatie spinazie met citroen
schil is ontzettend lekker en geeft net die extra smaak.
Daarnaast ziet deze taart er prachtig uit.
Hij komt uit Jamie Oliver 30 minuten, en in dit geval
klopt de bereidingstijd wel. Want laten we eerlijk zijn leuk boek
maar die bereidingstijd nope nee. Die klopt vaak niet..
(meer…)


Close