Tag: geitenkaas

Vegetarische cannelloni met citroen ricotta en spinazie

Vegetarische cannelloni met citroen ricotta en spinazie

Vegetarische cannelloni met citroen ricotta en spinazie In het kader van gewoon soms even geen vlees: dit overheerlijke ovengerecht met heel veel groente en cannelloni. Daarnaast een recept wat onze Sarah die niet zo makkelijk is met eten echt heel erg lekker vindt, waardoor we…

Plaattaart met peer en geitenkaas

Plaattaart met peer en geitenkaas

Plaattaart met peer en geitenkaas Jawel we doen weer eens een plaattaart, die serveren we immers vaak tijdens de table d’hotes. En daar kan ik dus niet vaak genoeg mee variëren. En ik dacht ik doe eens gek we doen er eentje met fruit: peer.…

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Plaattaart met groene asperges en roodlof

Zijn jullie ook zo dol op asperges? Je kunt mij er ongeveer voor wakker maken.
Helaas zijn witte asperges hier in Frankrijk zeldzaam en gillend duur.
Daarentegen zijn de groene asperges wel goed te verkrijgen en vaak hebben
ze een goede deal. En last but not least krijgen wij ze vaak van vrienden
die een enorme moestuin en te veel groene asperges hebben..
Zodoende kwam ik op het idee van een plaattaart met groene asperges en roodlof.
De roodlof vind ik een hele leuke toevoeging. Hij is een beetje pittig/scherp.
Roodlof is ontstaan uit een kruising tussen witlof en Radicchio Rosso.
Ik vind eigenlijk dat je ze qua smaak amper kan vergelijken wit en roodlof.
Verder zit er ook nog mascarpone en geitenkaas in deze plaattaart.
Een lekker voorjaarsgerecht. Continue reading Plaattaart met groene asperges en roodlof

geitenkaas salade met ei en avocado

geitenkaas salade met ei en avocado

Geitenkaas salade met ei en avocado. Dit was zo een salade die ik vaak bestelde in een restaurant. Maar daar eten we sinds wij in Frankrijk wonen en 2 kids hebben een stuk minder vaak. Dus wat doet de mens dan die gaat hem zelf…

Gekarameliseerde rode uien taart met geitenkaas

Gekarameliseerde rode uien taart met geitenkaas

Gekarameliseerde rode uien taart met geitenkaas Gekarameliseerde rode uien taart met geitenkaas is het recept waar het allermeeste om is gevraagd door de gasten. Afgelopen jaar heb ik het zelfs 2 x in een week gemaakt en nu maak ik er normaliter een sport van…