recepten van en voor de table d’hôtes
Fantastisch plukbrood boordevol kruiden en kaas en dan niet 1 soort kaas maar we doen er gewoon 3, wat dacht je van oude parmezaan en comté? Je zou dit plukbrood bijna kaasbrood kunnen noemen gezien de hoeveelheid of 3 fromages plukbrood. Al zou dat weer…
Pasta met garnalen witte wijn en tomaten, basilicum, dragon, sjalotje, knoflook das wat je noemt een heerlijke maaltijd. En eentje waar je niet drie uur voor in de keuken staat en het heel goed doet als je gasten krijgt, waarvan je ook veel al in…
Super lekkere pompoen pasta met cantharellen, courgette, tomaat, platte peterselie, gorgonzola en natuurlijk knoflook. Dit is trouwens als je de kazen weglaat een heerlijke veganistische pasta. Je pureert de helft van de saus en de andere helft laat je in zijn geheel waardoor de saus…
Knolselderij pasta met zalm en dragon, misschien een niet voor de hand liggende combinatie, maar oh oh wat is deze lekker. Hij werd door alle 4 hier thuis in 1 keer opgegeten. Knolselderij heeft iets venkel, anijs achtigs lekker fris zeker in combinatie met de…
Zalm lasagne met spinazie roodlof en rucola Lasagne met spinazie? Soms heb je gewoon geen zin in tomaat maar wel in lasagne en dat kan prima, zonder tomaat. Je kunt hem namelijk ook op basis van allemaal groente maken. Ik koos voor rucola en spinazie.…
Overheerlijke risotto met erwtjes en bleekselderij Risotto is altijd een goed idee Risotto is altijd een perfect idee als je vegetarisch wil eten, je mist het vlees echt niet. Voor de hoognodige groente heb ik dit keer erwtjes en bleekselderij gebruikt, daar doen allemaal wilde…
Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot Een heerlijke pasta met zalm Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot een heerlijk vis recept voor kerst of oud en nieuw. Dit is serieus een recept waar ik mega trots op ben en het zelf…
Een omelet wie maakt hem niet? Maar een omelet heb je in vele soorten. De kunst is om het goed te garen en dat is zoals met alles oefening baart kunst. De man des huizes is een ware omeletten bakker. Hij maakt hem het liefst…
Gehaktballen met ricotta van Ottolenghi Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed. Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans. Gehaktballen met ricotta van Ottolenghi hebben wel even bereidingstijd nodig. Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst. De ricotta…
Kip uit de oven met parmezaan spek en salie We hadden het laatst al over comfort food: nou ik heb er nog eentje voor jullie. Kip uit de oven met parmezaan spek en salie gestoofd in witte wijn op een bedje (oh dear ik begin…
