recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: parmezaan

De perfecte omelet

De perfecte omelet

Een omelet wie maakt hem niet? Maar een omelet heb je in vele soorten. De kunst is om het goed te garen en dat is zoals met alles oefening baart kunst. De man des huizes is een ware omeletten bakker. Hij maakt hem het liefst […]

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed. Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans. De gehaktballen met ricotta van Ottoleghni hebben wel even bereidingstijd nodig. Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst. De […]

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

We hadden het laatst al over comfort food: nou ik heb er nog eentje voor jullie.
Kip uit de oven met parmezaan spek en salie gestoofd in witte wijn op een bedje
(oh dear ik begin nu echt fout te klinken) van groene asperges en trostomaten (de kleine variant).
Dit mensen is zo lekker en daarnaast helemaal niet moeilijk. Je moet alleen even geduld hebben.
Goed dat laatste is dan iets waar ik wat meer moeite mee heb. Ik kan als een klein
kind ongeduldig voor de oven heen en weer drentelen om te kijken of het oven gerecht al klaar is.
Dit gerecht heb ik trouwens een beetje gejat van mijn beste vriendje die onlangs met
vriendin bij ons langs was. En ze hebben een paar avonden gekookt: wat een luxe!
En ik heb deze kip uit de oven met parmezaan spek en salie kwam van mij daarna nog een paar keer gemaakt.
Hij is meer dan table d’hotes waardig.
(meer…)

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine Ik kook vaak voor de lunch ook warm, we wonen immers in Zuid Frankrijk waar dat heel normaal is. Dan wil ik niet al te stevig eten, vaak wordt het een pasta zonder vlees, lekker licht verteerbaar. Zo ontstond […]


Close