Tag: parmezaan

Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot

Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot

Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot een heerlijk vis recept voor kerst of oud en nieuw. Dit is serieus een recept waar ik mega trots op ben en het zelf echt heel lekker vind. Er […]

De perfecte omelet

De perfecte omelet

Een omelet wie maakt hem niet? Maar een omelet heb je in vele soorten. De kunst is om het goed te garen en dat is zoals met alles oefening baart kunst. De man des huizes is een ware omeletten bakker. Hij maakt hem het liefst […]

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed.
Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans.
De gehaktballen met ricotta van Ottoleghni hebben wel even bereidingstijd nodig.
Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst.
De ricotta in combinatie met parmezaan zorgt voor hele lekkere smeuïge gehaktballen
en ze zijn niet te zwaar. Het recept komt trouwens uit het boek simpel.
Waarvan ik eerst nog niet zo wist wat ik er van vond, tot ik er uit ging koken.
Ottoleghni weet gewoon precies ingrediënten samen te voegen waardoor de smaak
net weer even anders is dan gedacht.
Dit is trouwens een ideaal recept met kinderen. (meer…)

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie We hadden het laatst al over comfort food: nou ik heb er nog eentje voor jullie. Kip uit de oven met parmezaan spek en salie gestoofd in witte wijn op een bedje (oh dear ik begin […]

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine Ik kook vaak voor de lunch ook warm, we wonen immers in Zuid Frankrijk waar dat heel normaal is. Dan wil ik niet al te stevig eten, vaak wordt het een pasta zonder vlees, lekker licht verteerbaar. Zo ontstond […]


Close