Tag: parmezaan

Overheerlijke risotto met erwtjes en bleekselderij

Overheerlijke risotto met erwtjes en bleekselderij

Overheerlijke risotto met erwtjes en bleekselderij Risotto is altijd een goed idee Risotto is altijd een perfect idee als je vegetarisch wil eten, je mist het vlees echt niet. Voor de hoognodige groente heb ik dit keer erwtjes en bleekselderij gebruikt, daar doen allemaal wilde…

Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot

Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot

Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot Een heerlijke pasta met zalm Pasta met zalm pastinaak knolselderij aardpeer en hazelnoot een heerlijk vis recept voor kerst of oud en nieuw. Dit is serieus een recept waar ik mega trots op ben en het zelf…

De perfecte omelet

De perfecte omelet

Een omelet wie maakt hem niet? Maar een omelet heb je in vele soorten. De kunst is om het goed te garen en dat is zoals met alles oefening baart kunst. De man des huizes is een ware omeletten bakker. Hij maakt hem het liefst…

Gehaktballen met ricotta van Ottolenghi

Gehaktballen met ricotta van Ottolenghi

Gehaktballen met ricotta van Ottolenghi Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed. Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans. Gehaktballen met ricotta van Ottolenghi hebben wel even bereidingstijd nodig. Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst. De ricotta…

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie We hadden het laatst al over comfort food: nou ik heb er nog eentje voor jullie. Kip uit de oven met parmezaan spek en salie gestoofd in witte wijn op een bedje (oh dear ik begin…

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine Ik kook vaak voor de lunch ook warm, we wonen immers in Zuid Frankrijk waar dat heel normaal is. Dan wil ik niet al te stevig eten, vaak wordt het een pasta zonder vlees, lekker licht verteerbaar. Zo ontstond…

Groenten schotel met broccoli, ui, tomaat en parmezaan

Groenten schotel met broccoli, ui, tomaat en parmezaan

Groenten schotel met broccoli, ui, tomaat en parmezaan Zoals Bart laatst zei: als je zo groente maakt dan vind ik zelfs spruitjes waarschijnlijk lekker. Eigenlijk alles waar je kaas over gooit wordt lekker uitzonderingen daargelaten wanneer mensen niet van kaas houden: ze bestaan! Maar deze…

De groene pesto basilicum

De groene pesto basilicum

De groene pesto basilicum Nooit meer een potje pesto Ik vergeet wel eens dat wat voor mij heel simpel is, even de groene pesto basilicum maken niet voor iedereen geldt. Wij hadden met oud en nieuw vrienden over en toen had ik even snel pesto…

Bloemkool taart van Ottolenghi

Bloemkool taart van Ottolenghi

Bloemkool taart van Ottolenghi De Bloemkool taart van Ottolenghi jawel de taart waarmee ik bloemkool mee ging waarderen, waarschijnlijk heeft iedereen 1 groente die hij echt niet lekker vindt bij Boor is dat bloemkool. En dan nu toch een hartige bloemkooltaart van Ottolenghi? Yup, want…