recepten van en voor de table d’hôtes
Eendenborst met honing en knolselderijpuree op een beschuitje. Mega lekker feestrecept wat niet moeilijk te bereiden is en echt een feestje om te eten. De combinatie van eendenborst met de honing het knapperige van de beschuit en de frisse knolselderij waar om de feestvreugd te…
De Franse pot au feu is een echt ouderwets traditioneel Frans recept wat je regelmatig als je op het platteland woont, of zoals de Franse zeggen a la campagne regelmatig voorgeschoteld krijgt bij vrienden. Maar ook vaak op de kaart treft in restaurants. Al naar…
Wat dachten jullie van gehaktbrood met pistache en steranijs, spek en cranberrie, een heerlijk oven gerecht wat er uitziet als een feestje. Ontzettend lekker smaakt want een hele mooie combinatie van ingrediënten: zout van het spek, anijs van uiteraard de steranijs en het friszuur van…
Super zachte chocolade taart met pistache,van chocoladetaart kun je niet genoeg recepten van hebben. De chocolade taart doet het super als dessert, als verjaardagstaart of voor bij de thee, ideaal recept dus. Door het gebruik van olijf olie en cacao poeder wordt hij zo lekker…
Deze Franse roodlof salade met hazelnoot en comté is een heerlijke salade die eigenlijk overal wel bijpast. Roodlof geeft een heerlijke bite en een bittertje en door het gebruik van de honing en de balsamico krijg je het benodigde zoetje. Het citroen sap zorgt voor…
Franse crêpe galette Bretonne de ultieme Franse pannenkoeken en ik heb zelfs 2 recepten voor jullie een hartig en een zoete. Deze pannenkoeken maak je van boekweitmeel en niet met melk maar met water en veel minder ei en meer zout in het beslag. De…
6 februari 2019 ik word wakker en ik weet dit is de dag die jij hebt gekozen als laatste dag. Dit is de dag dat je ons gaat verlaten, of misschien jezelf, ons kun je niet echt verlaten want je bent er nooit echt geweest:…
Quiche lorraine zonder kaas een overheerlijke hartige taart maar dan dus zonder kaas en jawel dat kan ook heel lekker zijn. Waar je bij een quiche het smeuïge zo lekker vindt van de kaas zorgen hier de spekjes voor in combinatie met het ei. En…
Franse salade met roquefort en walnoot met een rode wijn honing dressing is er eentje, die je werkelijk overal bij kunt eten. Het is een salade die je in Frankrijk vaak als voorgerecht krijgt, als je een plat du jour neemt: of te wel bij…
Hartige taart met artisjok venkel en roodlof, geitenkaas en niet te vergeten dragon en basilicum. Dit is zo een hartige taart waar ieder mens gelukkig van wordt: groente kruiden en ei. Mooie van deze quiche, geen vlees heel veel groenten en dan ook nog lekker…
