recepten van en voor de table d’hôtes

Auteur: domainemalpas

Pulled chicken met hummus en harissa van Jigal Krant

Pulled chicken met hummus en harissa van Jigal Krant

Pulled chicken met hummus en harissa van Jigal Krant Geheel terecht heeft Jigal met zijn kookboek Tel Aviv de prijs gekregen van het beste kookboek van het jaar. Israël is qua keuken echt by far een van mijn favorieten. Ik heb er familie wonen en […]

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel Soms heb je het opeens, nou ja ik dan in de keuken. Een Midden Oosten pasta salade heb ik voor jullie. Hij was al zeg ik het zelf echt mega super lekker. De smaak van de zoute feta, zwarte […]

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed.
Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans.
De gehaktballen met ricotta van Ottoleghni hebben wel even bereidingstijd nodig.
Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst.
De ricotta in combinatie met parmezaan zorgt voor hele lekkere smeuïge gehaktballen
en ze zijn niet te zwaar. Het recept komt trouwens uit het boek simpel.
Waarvan ik eerst nog niet zo wist wat ik er van vond, tot ik er uit ging koken.
Ottoleghni weet gewoon precies ingrediënten samen te voegen waardoor de smaak
net weer even anders is dan gedacht.
Dit is trouwens een ideaal recept met kinderen. (meer…)

Chocolade tulband met oreo koekjes

Chocolade tulband met oreo koekjes

  Chocolade tulband met oreo koekjes Wie vindt dit nou niet lekker: chocolade tulband met oreo koekjes. Want chocolade is altijd een goed idee en de oreo koekjes ook. Geestige is dat Sarah dus niet van die koekjes houdt, maar deze tulband werd mee naar […]

Stoofschotel met harissa rozenwater kip en courgette

Stoofschotel met harissa rozenwater kip en courgette

Stoofschotel met harissa rozenwater kip en courgette Soms maak je een recept waarmee je jezelf verbaasd. Dit was namelijk echt zo ongelofelijk lekker. We hadden de dakdekkers voor de lunch waarvan er eentje echt geen kaas eet. Een Fransman die geen kaas eet is net […]

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

We hadden het laatst al over comfort food: nou ik heb er nog eentje voor jullie.
Kip uit de oven met parmezaan spek en salie gestoofd in witte wijn op een bedje
(oh dear ik begin nu echt fout te klinken) van groene asperges en trostomaten (de kleine variant).
Dit mensen is zo lekker en daarnaast helemaal niet moeilijk. Je moet alleen even geduld hebben.
Goed dat laatste is dan iets waar ik wat meer moeite mee heb. Ik kan als een klein
kind ongeduldig voor de oven heen en weer drentelen om te kijken of het oven gerecht al klaar is.
Dit gerecht heb ik trouwens een beetje gejat van mijn beste vriendje die onlangs met
vriendin bij ons langs was. En ze hebben een paar avonden gekookt: wat een luxe!
En ik heb deze kip uit de oven met parmezaan spek en salie kwam van mij daarna nog een paar keer gemaakt.
Hij is meer dan table d’hotes waardig.
(meer…)

Penne groene asperges venkel en gorgonzola

Penne groene asperges venkel en gorgonzola

Penne groene asperges venkel en gorgonzola We hebben ze nog even de groene asperges dus daar moeten we goed gebruik van maken. En als je net als ik dol bent op gorgonzola, venkel en roodlof dan heb ik hier een top pasta recept voor je […]

Gratin van zoete aardappel en aardpeer

Gratin van zoete aardappel en aardpeer

Gratin van zoete aardappel en aardpeer Ja soms he soms, dan moet een mens zichzelf verwennen. En zo een gratin dat is dus de ultieme vorm van comfort food. Goed er zit dan ook een hoop lekkers in als een bakje slagroom, parmezaan en in […]

Perfecte aardappel puree

Perfecte aardappel puree

Perfecte aardappel puree

Blijft toch geestig ik zet het een na het andere recept online waarvan
ik vroeger nooit had gedacht dat vrijwillig te gaan eten.
Aardappels en ik waren niet elkaars beste vrienden. Tegenwoordig
zijn er een aantal recepten waar ik toch heel blij van word.
Zoals deze perfecte aardappel puree.
Nu kan dat ook te maken hebben dat onze kids puree echt heel erg lekker vinden.
Wat ik dan dus wel weer begrijp want het is bijna een snack.
De crux zit hem in het gebruik van kruiden en crème fraîche.
En nee deze perfecte aardappel puree is niet aan te raden als je aan de lijn doet.
Dat laatste is sowieso niet aan te raden: eet gewoon gezond en dan mag je jezelf
heus verwennen met zo iets als deze aardappel puree.
Ik blijf er maar op hameren: lieve mensen denk gewoon na over wat je eet.
Geen pakjes en zakjes helpt al heel erg: daarover gesproken.
Dat kan dus he: aardappel puree uit een pakje alleen nog melk toe te voegen.
Wat zou daar allemaal voor meuk inzitten? (meer…)

poffertjes met roquefort en platte peterselie

poffertjes met roquefort en platte peterselie

Poffertjes met roquefort en platte peterselie Vroeger hing er bij ons thuis een poffertjes pan aan 1 van de schouwen in de woonkamer. Ik zat als kind altijd te kijken naar de symmetrie, ik weet het was toen al raar. Eens in de zoveel tijd […]


Close