recepten van en voor de table d’hôtes
Hartige taart met spinazie en camembert pijnboompitten, citroenrasp en ouderwetse kerrie. Een super lekkere quiche, vegetarisch en vol van smaak top idee voor de lunch of als hoofdgerecht. Daarnaast ook nog een heerlijk gezond recept, dikke aanrader dus en zo gemaakt. Soms heeft een mens…
Franse wortelsoep à la Crecy een heerlijke romige wintersoep met wortel. Dit is wat je van een soep wil: lekker, voedzaam en gezond ideaal voor de lunch of als heerlijk voorgerecht. Daarnaast is hij heel makkelijk te bereiden en zo klaar en heb je de…
Eendenborst met verse vijgen op een bedje van zuurkool met 5 spices is een echt feest recept. Maak er een goede aardappelpuree bij en je hebt een perfect diner. Dit zijn zulke mooie smaak combinaties: zoet van de eend en de verse vijgen, het zuur…
Cassoulet Toulouse met een twist want volgens de officiele receptuur is een Cassoulet een gerecht waar je vork in blijft staan van het vet en dat is deze dus juist niet: daar heb ik zo mijn trucjes voor. Cassoulet is een stoofschotel op basis van…
Echte Franse tartiflette een aardappelgerecht uit de Savoie wat het onder Nederlanders ook erg goed doet. Want oh dear dit gerecht wil een mens altijd wel graag eten: denk kaas,aardappels,spek en witte wijn en Frankrijk. Het staat officieel bekent als koud weer recept maar hij…
Hartige taart met zongedroogde tomaatjes spinazie en geitenkaas is er eentje voor alle seizoenen. Je kunt de spinazie namelijk het hele seizoen door krijgen en de rest van de ingrediënten ook, dus een win win situatie! Het is namelijk ook nog eens een snel en…
De allerlekkerste pecan chocolade taart die bestaat en dit is het recept, cruncy en fudgie tegelijkertijd. En natuurlijk de volle smaak van de zwarte chocolade, of te wel een top combinatie. Het is ook nog eens een leuke taart om te maken en simpel genoeg…
De allerlekkerste Franse appeltaart, tja als je geliefde jarig is en je woont in Frankrijk dan moet je er toch een keer aan geloven: aan een echte Franse appeltaart. Dus gisteren ging ik aan de bak en voor iemand die zichzelf geen mega goede bakker…
Overheerlijke mosselsoep met roquefort die je maakt van het kookvocht van mosselen! Ideaal no waste recept dus en daarnaast ook nog super lekker. In Nederland eet je mosselen meestal met witte wijn en zo nu en dan een beetje exotisch uitstapje met curry en kokosmelk.…
Bijgerecht van snijbonen knoflook en nootmuskaat ideaal voor bij een mooi vleesgerecht. Een echte Franse klassieker die onwijs gezond is en zo op tafel staat. Er zijn van die groentegerechten waar je vooral niet te veel aan moet doen. Gewoon een beetje knoflook een likje…
