recepten van en voor de table d’hôtes
De geneugten van in zuid Frankrijk wonen zijn talrijk. Wat de denken van onze eigen vijgenboom. Eerst maakte ik heel veel potten vijgenjam. Maar wij eten zelf amper jam, en om dan elke keer met ladingen naar Nederland te rijden was ook weer zo wat.…
Stoofvlees met venkel, sinaasappel en sumak is een smaaksensatie! Want zuur en zoet, doordat ik ontbijtkoek heb gebruikt Werd het gerecht best zoet en dat vroeg om een zuurtje: de sumak en de sinaasappelrasp boden uitkomst. De combinatie sinaasappel en venkel is er eentje die…
Pompoensoep met uitgebakken salami de ultieme comfortsoep Geloof dat het wel duidelijk is dat wij op Domaine Malpas dol zijn op pompoen soep. In alle variaties, dik, dun, zoet, scherp. En zeker op pompoensoep: grote truck blijft de pompoen al even in de oven te…
Frans kalfsvlees in pernod met tomaat en champignons Frans kalfsvlees een van de toppers tijdens de table d’hotes 2017 Dit was een van de populaire table d’hôtes van van 2017. Kalfsvlees in pernod gegaard met champignons en tomaat, een traditioneel Frans recept. Zacht vlees met…
Ouderwetse heldere ossenstaartsoep misschien wel de meeste krachtige bouillon die je kan maken van vlees. De soep krijgt een heerlijk intense smaak doordat je hem heel lang laat trekken met veel groenten en kruiden. Bij mijn moeder stond hij traditioneel op het menu met kerst…
Bolcourgette met geitenkaas en pompoen Wat te doen met een bolcourgette Soms koop ik eten en dan heb ik nog geen idee wat ik er mee ga doen,zo heb ik dus laatst een bolcourgette gekocht. Puur op het uiterlijk eigenlijk, want ze zien er zo…
originele Franse courgette soep De echte Franse courgette soep Deze originele Franse courgette soep eten wij vaak met de table d’hotes. Hij blijft lekker terwijl wij hem best vaak eten;) Sterker nog door gasten die al jaren komen wordt altijd naar deze soep gevraagd en…
Aardperen wortel soep met soldaatjes een super lekkere soep vol van smaak en kleur! Een soep die je echt gaat verassen qua hoe die proeft en dat is leuk, zet je weer eens wat anders op tafel Ik kreeg een recept door van een vriendinnetje…
Oh kennen jullie dat je je jezelf overtreft met een recept, of niet zozeer overtreft maar dat je een recept hebt wat echt echt echt heel erg lekker is? Nou deze ongelofelijk lekkere vijgen appel cheesecake is dus echt belachelijk lekker. Btw eerlijk is eerlijk,…
Wortel pompoensoep met salie en peterselie is een heerlijke vegetarische soep. Je doet de pompoen samen met de knoflook en de salie in de oven waardoor de smaken zich al uitstekend mengen. En zeg nou zelf wat is er lekkerder dan gepofte knoflook. De soep…
