recepten van en voor de table d’hôtes

Recent Posts

Tomaten salade met halloumi

Tomaten salade met halloumi

Tomaten salade met halloumi. Ik had dus uit Nederland halloumi meegenomen. Tot voor kort niet te krijgen hier namelijk. En wat schetst mijn verbazing vorige week ja juist. Lag hij opeens in de koeling bij een winkel die ook wel Midden-Oosten producten verkoopt. Even terug […]

Boeuf stroganoff een klassieker

Boeuf stroganoff een klassieker

Boeuf stroganoff een klassieker. Ooit lang lang geleden werkte ik in een restaurant genaamd de Klok. Dit bevond zich op de van Woustraat in Amsterdam. Het was een restaurant met een klandizie die bestond uit taxi chauffeurs en mensen uit de buurt. Ze bezorgden ook […]

Middenoosten kipnuggets met baharat

Middenoosten kipnuggets met baharat

Middenoosten kipnuggets met baharat.
Hoe kom ik daar nou op. Nou eigenlijk best op een logische manier.
Twee van mijn foodblogvriendinnetjes Andrea van Anniepannie en
Priya van priyalovesfood daagde iedereen uit om met een variant op de “gewone” kipnugget te komen.
Om nu een hartige taart te maken van een kipnugget leek mij wat ver gaan.
Behalve dat ik heel veel hartige taarten recepten op dit blog deel is er nog
een receptuur die veel terugkomt. De Midden-Oosten keuken, ik ben er zo dol op.
Dus ik heb kipnuggets gemaakt met jawel oa baharat!
U weet wel een van mijn favoriete kruidenmengsels. Dus voor u
Middenoosten kipnuggets met baharat.
(meer…)

Pasta chipolataworstjes en broccoli

Pasta chipolataworstjes en broccoli

Pasta chipolataworstjes en broccoli. Ik zeg snel en simpel en kindersmaken. Ook lekker voor volwassenen. Het kan hier nog steeds een heel gevecht zijn met de kids. Nou ja vooral met onze oudste, dus dacht ik als ik nu eens alles combineer wat ze lekker […]

Venkelsalade buffelmozzarella en pistachenoten

Venkelsalade buffelmozzarella en pistachenoten

Venkelsalade buffelmozzarella en pistachenoten, klinkt eigenlijk al als voorjaar he. En met de afgelopen 1,5 week temperaturen boven de 20 graden is het een beetje voorjaar in de winter. Als het zulk weer is heb ik meteen zin in salades. Nu is deze salade eigenlijk […]

Pasta met truffel en kastanjechampignons

Pasta met truffel en kastanjechampignons

Pasta met truffel en kastanjechampignons soms oh soms dan is eten goddelijk.
Ik ben truffel fan. Slaat nergens op, want als er nu iets zeldzaam en daardoor
idioot duur is het wel truffel. Toen wij afgelopen oktober in Spanje op vakantie
waren kon ik daar zowaar truffel kopen. Geen verse nee in conserven, maar het
is echt een truffel. Dus u snapt, ik heb daar 3 potjes van gekocht.
En die stonden mij al een hele tijd aan te staren. En ik praten dan terug, ja
ik ga echt binnenkort zo een potje openen. Kennelijk word ik dan ook
vreemd zuinig, want dacht steeds nee zonde om te openen. Afijn, afgelopen
maandag kwam een vriendinnetje eten, dus toen hebben we een potje
soldaat gemaakt. Heerlijk was het, dus ik raad iedereen aan, pak
die portemonnee en doe jezelf een lol, koop het liefst verse en anders een potje
zoals bij bij deze site.
We hebben waarlijk gesmuld van de pasta met truffel en bospaddestoelen. (meer…)

Sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella vrij naar Ottolenghi

Sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella vrij naar Ottolenghi

Sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella. Oh dear deze sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella aten wij als voorgerechtje op oud en nieuw. Daarna stond hij nog vele malen hier op tafel. Er zitten namelijk nog een aantal ingrediënten in die echt bizar lekker zijn. […]

Pastinaaksoep met appel

Pastinaaksoep met appel

Pastinaaksoep met appel, peterselie olie en uitgebakken rauwe ham. Ik maakte hem met kerst, maar hij is geschikt voor alle dagen. Zelfs onze kids smulden ervan. Al vonden ze de appel in de soep wel een beetje een vreemd idee. Ik geloof dat in Nederland […]

Uiensoep een wintergerecht

Uiensoep een wintergerecht

Met het intrede van de winter, de kou en de striemende regens
heb ik behoefte aan uiensoep een wintergerecht bij uitstek.
Ik ben sowieso dol op soep, soep verwarmt, staat zo op tafel
en je kunt zo heel veel groente eten, ok, het is een van de
manieren om de kids groente te laten eten.
Deze uiensoep een wintergerecht doet mij ook aan vroeger denken. Mijn vader kookte
graag in het weekend en een van de dingen die dan op tafel kwamen
was deze uiensoep. Vaak als wij een stuk gelopen hadden door het bos
met de honden. Wie had nou ooit kunnen denken dat ik zelf
in een bos zou wonen in Zuid Frankrijk. Al had die die hond wel voorspeld.
Ik ben eens al mijn kookboeken ingekropen op zoek naar de ultieme uiensoep
een wintergerecht. En ik heb er dus best veel van die kookboeken. (meer…)

Hartige tomatentaart met hazelnootmeel

Hartige tomatentaart met hazelnootmeel

Ik heb voor jullie een hartige tomatentaart met hazelnootmeel. Geïnspireerd door mijn grote vriend Ottolenghi maar met een eigen draai. Ik merk gaandeweg dat ik dit blog langer heb dat ik zelf recepten bedenken echt nog vele malen leuker vind dan koken uit een kookboek. […]


Close