recepten van en voor de table d’hôtes
Beloofd is beloofd ik zou het recept uitschrijven van deze overheerlijke banoffee chocolade taart. Of te wel u heeft zin in een niet te versmade calorie bom. Maar dan wel de allerlekkerste. Zoals jullie weten zijn zoete taarten bakken en ik nog steeds niet de…
Ik heb al veel vaker geschreven over mijn grote voorliefde voor de aardpeer. Of te wel de topinambour of ook wel de jerusalem artisjok geheten. Waarom heet deze gekke wortel nou ook wel jerusalem artisjok. Exact omdat de smaak doet denken aan een heerlijke artisjokken…
Als het zo uitkomt doe ik graag mee met de fooblogswap. Of te wel ik kook iets van een ander blog en een andere blogger kookt iets van mij. Nu had ik al eerder de kans gehad iets van Piens keuken de koken: risotto met…
Ohh dit recept hé, dit wil ik zo graag delen, het was namelijk echt heel erg lekker. Kipfricassee met dragon en kastanjes. Ik heb al eerder een een kipfricassee gerecht gemaakt, deze is toch weer echt anders. Fricassee wil niets anders zeggen dan vlees of…
Toen ik Samuel vroeg wat hij voor zijn verjaardag wilde eten was er maar 1 antwoord. Chocola chocola chocola. Waarop ik zei, oke chocoladetaart, maar wat wil je voor avondeten? En weer was het antwoord chocola. Het werden kroketten en voor zaterdag wanneer we Samuel…
Sommige recepten zoals deze kalkoen in witte wijn met peterselie hebben een te mooie herkomst om niet te vertellen. Dit recept staat namelijk al jaren bij mijn moeder op het kerstmenu. Het recept komt uit een Allerhande van plus minus 40 jaar terug. Inmiddels wel…
Ik werd op instagram de queen of hartige taarten genoemd. Super leuk natuurlijk en ik maak ze veel. Heel veel in de zomer dan. Niet zo gek, want als je 18 volwassen moet voeden tijdens de table d’hotes en je 4 gangen verzorgd. En daarvoor…
Het is herfst lalala het is herfst lala. En herfst impliceert een paar typische herfst groente. Wat te denken van de pompoen, misschien wel de grootste associatie die mensen met herfst hebben. Dus vandaar deze pasta pompoen, courgette en blue d’auvergne. Ik ben dol op…
Tomaten farcis of gevulde tomaat. Als je dan mag kiezen, dan gebruik ik liever farcis. Want geef maar toe, gevuld klinkt vele malen gewoner. En ik als ex tekstschrijver houd wel van een beetje chique woordkeuze. Farcis is dus gewoon de Franse term voor gevuld…
Ik had nog het dessert van Joods nieuw jaar beloofd te delen. Te weten een appeltaart met honing, zeer traditioneel. En gezien ons hier de appels letterlijk op de oren vliegen, vond ik hem toch het delen alsnog waard. Ook al zitten wij inmiddels al…
