recepten van en voor de table d’hôtes
Spaanse tapas chorizo groene asperges en aardappeltjes met koriander, een super lekker lauwwarm gerecht aangevuld met sugar snaps. Echt een topper voor een zwoele zomer avond wanneer je zin hebt in een licht pittig gerecht met een bom aan smaken zoals het zoet van de…
Ouderwets patatje stoofvlees met bier, u weet wel een echt comfort food recept wat de laatste jaren, een ware opmars heeft gemaakt. Elk zichzelf respecterende foodtruck heeft hem wel in het assortiment en het werd DÉ afhaal hit in menig restaurant tijdens de pandemie. En…
Het aller lekkerste zalmmousse recept wat ik ken met zowel rauwe als gerookte zalm en drank. Wees niet bang de drank is niet overheersend en de alcohol vervliegt wanneer je hem kookt. Het is een simpel recept wat juist door zijn eenvoud zo ontzettend lekker…
Sinaasappel cheesecake met witte chocolade is een van de allerlekkerste cheesecakes die ik ooit gemaakt heb. Zoet met zuur en dan weer zoet: de bodem maak je van biscuitjes en die geeft een heerlijke crunch. De schillen van de sinaasappel geven de heerlijke zure smaak.…
Hartige taart rode kool gorgonzola daslook een super lekkere gezonde hartige taart met net een even andere smaak. Daslook en de gorgonzola zijn een perfecte combinatie met de rode kool. Zoet een beetje scherp en ziltig. Doordat je de hartige taart een deksel van bladerdeeg…
Heerlijke pindasoep met kip en koriander, een soep die ik met recht een hart verwarmer noem of een potje comfort food in een kommetje. Plus het is geen moeilijk recept wat dan het luie mens in mij weer blij maakt. De combinatie van kip met…
Hartige taart met zalm en daslook is echt een super lekkere maaltijd die er ook nog door een ringetje te halen uitziet! En het is een makkelijk recept wat je snel op tafel tovert. En ook nog gezond is, wat wil een mens nog meer.…
Heerlijke rabarbertaart met tijm, een echte voorjaars taart, want het seizoen van rabarber! Deze “groente” heeft een iets wat zure smaak die heerlijk is wanneer je hem in een zoet baksel gebruikt en dat is deze taart bij uitstek. Het amandelmeel zorgt voor een extra…
Hartige taart met daslook en reblochon, een echte voorjaarstaart want daslook is een voorjaar’s product. De reblochon is je grote smaakmaker vriend in deze oke samen met de daslook, het is een romige kaas, die als je een wat oudere kiest een hele mooi bijna…
4 mei 2021 en de puin van de WOII lijkt steeds groter te worden. Lang heb ik geprobeerd die puin weg te houden van mijn zijn, maar dat gaat niet. Oorlog klimt in ieder gaatje in iedere vezel van een menselijk bestaan zelfs als het…
