Tag: bijgerecht

Gratin van zoete aardappel en aardpeer

Gratin van zoete aardappel en aardpeer

Gratin van zoete aardappel en aardpeer, ja soms he soms, dan moet een mens zichzelf verwennen. En zo een gratin dat is dus de ultieme vorm van comfort food, goed er zit dan ook een hoop lekkers in als een bakje room, parmezaan en in…

Perfecte aardappel puree

Perfecte aardappel puree

Perfecte aardappel puree Blijft toch geestig ik zet het een na het andere recept online waarvan ik vroeger nooit had gedacht dat vrijwillig te gaan eten. Aardappels en ik waren niet elkaars beste vrienden. Tegenwoordig zijn er een aantal recepten waar ik toch heel blij…

Groene asperges met truffel eiersalade

Groene asperges met truffel eiersalade

Groene asperges met truffel eiersalade. Dat ik een liefde heb voor truffel en voor groene asperges is denk ik inmiddels wel bekend. Dus dacht ik is er een manier om die te combineren.. En ja die is er! Men neme groene asperges met truffel eiersalade.…

baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij

baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij

baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij Oh lieve mensen de geur in Israël die ik herinner van de eerste keer dat ik daar was is de aubergine die uren buiten op de bbq ligt te ja bijna verkolen. Ik was 14 toen ik de…

Broccoli pastinaak ovenschotel

Broccoli pastinaak ovenschotel

Broccoli pastinaak ovenschotel. Van die dagen dat je denkt, yup we moeten groente eten. Maar heb eens zin in iets anders. Nou zulke dagen. Zo kwam ik op de broccoli pastinaak ovenschotel met roquefort. Dat roquefort en pastinaak een top combinatie was wist ik al…

Koolraap mousse

Koolraap mousse

koolraap mousse Hoezo koolraap mousse, de koolraap is nou niet een groente waar je als eerste aan denkt als je bij de groenteboer staat. Fransen eten hem graag en hij is hier dan ook in overvloed. Ik ben een beetje gaan experimenteren. En wat blijkt.…

overheerlijke souffle met kaas en spinazie

overheerlijke souffle met kaas en spinazie

overheerlijke soufflé met kaas en spinazie Ik heb jarenlang als lievelingseten kaassoufle gehad stond mijn moeder voor 20 plus man kaassoufle te maken;) Yup ik was toen al erg met eten bezig, althans ik had een wat afwijkende smaak dan de meeste 5 jarige. Souffle…

Radicchio uit de grillpan met gorgonzola

Radicchio uit de grillpan met gorgonzola

Radicchio uit de grillpan met gorgonzola blijft een ideaal bijgerecht. Het is zo klaar en het is heel smaakvol, top bijgerecht voor bij een mooi pasta of hartige taart. 4 soorten radicchio Wat ik dus helemaal niet wist is dat er verschillende soorten radicchio bestaan:…

Bolcourgette met geitenkaas en pompoen

Bolcourgette met geitenkaas en pompoen

Bolcourgette met geitenkaas en pompoen Wat te doen met een bolcourgette Soms koop ik eten en dan heb ik nog geen idee wat ik er mee ga doen,zo heb ik dus laatst een bolcourgette gekocht. Puur op het uiterlijk eigenlijk, want ze zien er zo…

Hartige maiscakejes met geitenkaas Ottolenghi

Hartige maiscakejes met geitenkaas Ottolenghi

Hartige maiscakejes met geitenkaas Ottolenghi Maiscakejes en Ottolenghi Maiscakejes klinkt zo gewoontjes, maar deze zijn van Ottolenghi en dan is niks gewoon. Deze hartige maiscakejes met geitenkaas, venkelzaad en dragon zijn belachelijk lekker en in een handomdraai klaar, ik heb diepe bewondering voor Ottolenghi zijn…