recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: kerstrecept

Vegetarische lasagne met 4 soorten kaas

Vegetarische lasagne met 4 soorten kaas

Ons nieuwe huis is in aanbouw! En het dak zit erop zo blij. Het is zo gaaf om na bijna 7 jaar hierop te hebben gewacht eindelijk resultaat te zien. De mannen die bij ons werkten zijn vrienden en echte vaklui en daar heb ik […]

Hartige taart met granaatappel en spinazie

Hartige taart met granaatappel en spinazie

Hartige taart met granaatappel en spinazie en geitenkaas. Deze was serieus erg lekker. Ben weer eens gaan variëren met kruiden en dat bracht mij geen kattenpis. En deze hartige taart heeft meteen leuke kerstkleuren door het gebruik van de granaatappel en de spinazie. Rood en […]

Hartige taart met rucola en aardpeer

Hartige taart met rucola en aardpeer

Hartige taart met rucola en aardpeer :hartige taarten, ik vind ze zo leuk om te maken.
En makkelijk wat wanneer je voor grote groepen kookt helemaal ideaal is.
Maar ook voor de kerst die voor de deur staat, er gaan makkelijk 8 stukken uit zo een taart.
Dan heb je echt een mooi stuk hartige taart met rucola en aardpeer .
Je zou ook verschillende hartige taarten als hoofdgerecht kunnen serveren.
Of verschillende hartige taarten als tussengerecht.
Deze hartige taart met rucola en aardpeer en roquefort heeft een mooi smaken pallet.
Het aardse van de aardpeer (what’s in a name), de nootachtige smaak van de rucola
en de pit van de roquefort. Het was trouwens de eerste keer dat ik rucola gebruikte
in een warm gerecht en dat beviel meer dan goed. (meer…)

Bijgerecht krulsalade met granaatappel

Bijgerecht krulsalade met granaatappel

Met kerst mag je het jezelf ook niet al te moeilijk maken. Een mooi bijgerecht krulsalade met granaatappel walnoten en granaatappelmelange is lekker en ziet er ook nog hartstikke mooi uit. Groen met donker rood hoeveel kerstkleuren wil een mens hebben! Deze salade is super […]

kalfsvlees met witte wijn en salie en spek

kalfsvlees met witte wijn en salie en spek

Ha dat is gek he. Ik postte van de week een bijna gelijk recept. Maar dit van kalfsvlees met witte wijn en salie en spek is toch net even anders. Dat vind ik dus het allerleukste van koken, zelfs met bijna de zelfde ingrediënten kun […]

Hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette

Hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette

En nog een lekker kerstrecept dit maal iets voor vooraf.
Een hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette en Arabisch gekruid.
Nu moet ik wel eerlijk zijn want deze hartige taart kun je eten zolang er aardperen zijn.
Mochten die er niet meer zijn dan zou je ze eventueel kunnen vervangen door artisjokken.
Zoals reeds vele malen gemeld, de smaak van aardpeer doet denken aan die van artisjok
vandaar dat ze in het Engels Jeruzalem Artisjok heten.
Deze hartige taart is gekruid met baharat waar ik al meerdere malen een ode aan schreef.
Wat ik zo bijzonder vind van kruiden is hoe je exact dezelfde groente combinatie toch
compleet anders kan laten proeven. Aardpeer wordt vaak met een Franse tint geserveerd,
laat staan broccoli of courgette. Ik heb een soortgelijke hartige taart al online staan,
maar die smaakt door toevoeging van gedroogde peper en pompoen weer heel anders.
(meer…)

Vegetarisch kerstrecept champignonragout op een bedje van rucolapasta

Vegetarisch kerstrecept champignonragout op een bedje van rucolapasta

Gezien ik nu al ruim een jaar recepten deel moet ik het blog ook serieus nemen. Nou ja of mijzelf. Want december is de maand van de kerstrecepten. Dus ik ben aan de slag gegaan, met allereerst een paar vegetarische recepten. Zoals dit vegetarisch kerstrecept […]

Hartige filodeeg spinazietaart van jamie

Hartige filodeeg spinazietaart van jamie

Dit is een Jamie Olivier recept wat wij vaak als hartige taart tijdens de table d’hotes serveren. Vooral de combinatie spinazie met citroen schil is ontzettend lekker en geeft net die extra smaak. Daarnaast ziet deze taart er prachtig uit. Hij komt uit Jamie Oliver […]


Close