recepten van en voor de table d’hôtes

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel dat is dus een prima toetje voor de feestdagen, voordeel van panna cotta, dat kun je prima een paar dagen eerder al maken en je hoeft er geen vrij weinig tot niks voor te doen, ja beetje roeren en wachten. Ideaal gerecht dus en mega lekker en daar houd ik soms best van, niet te moeilijke materie en het ziet er dus ook nog heel leuk uit.
Panna cotta is eigenlijk gewoon een basis recept wat je werkelijk met alles kunt combineren, van zoet tot hartig. Hier koos ik dus overduidelijk voor zoet, met een winterse smaak door de mandarijn en de kaneel. Doordat ik deze heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel in super schattige tulband vormpjes had gedaan zag het er ook meteen erg leuk uit wanneer je ze presenteert. Tip om die tulbandjes van panna cotta er het beste uit te krijgen na het opstijven is ze heel even in warm water zetten, dan vallen ze er zo uit.

Print

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel een heerlijk dessert voor de feestdagen wat je al een dag van te voren kunt maken, erg makkelijk is en er enig uit ziet.
Gang Dessert
Keuken Italiaans
Keyword dessert, kaneel, kerstrecept, mandarijn, panna cotta
Voorbereiding 8 minutes
Bereidingstijd 1 hour
Total Time 1 hour 8 minutes
Porties 8 personen

Ingrediënten

  • 4 gram gelatine
  • een bakje water
  • 400 gram slagroom
  • 200 gram melk
  • 50 gram suiker
  • 1 zakje goede vanille suiker
  • 2 middelgrote mandarijnen
  • 3 theelepels kaneel

bereidingswijze

  • Week de gelatine zoals aangegeven op de verpakking in water
  • Meng de slagroom met de melk, de suiker en het zout en breng hem aan de kook in een steelpan
  • Knijp de blaadjes gelatine uit en meng ze met het slagroommengsel.
  • Was de 2 mandarijnen en rasp de schil, pers ze daarna uit
  • Meng de rasp en het sap en de kaneel met het panna cotta mengsel
  • Laat het hele zootje een uurtje afkoelen, vergeet niet af en toe goed te roeren
  • Verdeel nu het mengsel over 8 glaasjes, of in mijn geval een heleboel mini tulbandjes en laat het een aantal uur opstijven in de ijskast. Schrik niet het duurt echt even voor hij stijf is

Ik blijf het heel grappig vinden dat ik tot het boek van Cees Holtkamp nog nooit panna cotta had gegeten laat staan had gemaakt en nu vind ik het zelf
een van de meest ideale desserts. Zoals dat met alles is nadat je het hebt geprobeerd blijkt het reuze mee te vallen en zet ik
dus in een handomdraai op tafel. Heb ik trouwens ook met mascarpone gehad en nu serveer ik graag dit mascarpone toetje met witte chocolade en granaatappel.

Ik zou zeggen serveer dit dessert met een lekker likeur wat ook een citrus smaak heeft.

Eet lekker!

Zin gekregen in een ander lekker dessert: kijk dan eens naar deze appelricotta taart of wat te denken van deze kaneeltulband dulche de leche of deze taart van amandelmeel en mandarijn

Panna cotta met mandarijn en kaneel



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Close