recepten van en voor de table d’hôtes
Bloedsinaasappel tijm taart met ricotta en amandelmeel Waarom een taart met bloedsinaasappel Het antwoord daarop is heel simpel, ze lagen mijn aan te kijken in de supermarkt en ik vind ze zo mooi dat ik dacht daar ga ik iets mee maken. De ricotta moest…
Nutella tulband met amandelmeel Nutella of te wel hazelnootpasta Tja wie houdt er niet van: hazelnootpasta, laten we eerlijk zijn de meeste van ons hebben vast ooit een thee lepeltje of gewoon een lepel nutella gegeten uit de pot. Het is voor mij vooral iets…
Valentijn cupcakes met marshmallows Valentijn cupcakes met marshmallows Gezien de liefde in ons gezin overduidelijk door de maag gaat bedacht ik een klein grapje, cupcakes met heel veel kleurtjes door de marshmallows. Die meteen ook duidelijk maken dat liefde vele kleuren heeft, dat je verliefd…
Winterse tarte tatin met mandarijn Een tarte tatin met mandarijn Wat te doen met een teveel aan mandarijnen: juist daar maak je een taart van. En waarom niet een tarte tatin dacht ik, maar dan eens niet met bladerdeeg maar met cakemeel. Daar krijg je…
De Franse galette des rois Frangipane en de fève De Franse galette des rois, de heerlijke bladerdeeg taart met frangipane (een mengsel van ei, amandelmeel, suiker en boter) erin wat onze kinderen zelfs op school maken, rond 3 koningen. Franser dan dit gaat het niet…
Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel Panna cotta het ideale dessert Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel dat is dus een prima toetje voor de feestdagen, voordeel van panna cotta, dat kun je prima een paar dagen eerder al maken en je hoeft…
Appel ricotta taart met sinaasappel heerlijke taart met ricotta Appel ricotta taart met sinaasappel een heerlijk dessert voor de feestdagen kan ik je vertellen. Ik was mijn oude appeltaart recepten een beetje zat en had nog ricotta staan in de ijskast. dus toen dacht ik…
Ottolenghi vijgenclafoutis met tijm Ottolenghi vijgenclafoutis met tijm klinkt zo simpel he, maar kom er maar eens op. Ik bedenk mij dat dit wel een mooie is want dit recept komt uit kookboek Simpel van Ottolenghi. Nu is het geen vijgentijd meer, maar gezien in…
Sinterklaas boterkoek met speculaaskruiden Sinterklaas versnaperingen Sinterklaas komt zaterdag weer aan en onze kindjes zijn zich daar enorm op aan het verheugen. Precies zoals wij deden toen we die leeftijd hadden. Nu is het natuurlijk wel een dingetje hoe die goedheiligman met piet en al…
Kaneel tulband met dulce de leche klinkt spannend he! Maar het is gewoon een tulband met kaneel en gecondenseerde melk die je omtovert tot een heerlijke zachte vloeibare karamel. Dat is wel even een proces als in 2 a 3 uur het blikje gecondenseerde melk…
