recepten van en voor de table d’hôtes
Ottolenghi hasselback bietjes met citroenboter, citroensalsa en yoghurtcrème uit zijn nieuwe boek Flavour is echt een mega topper. Wat een smaken: zoet van de bietjes, zuur van de citroen en yoghurt, scherp van de gember en de peper en vooral niet normaal lekker. Het is…
Ottolenghi knolselderijsteaks met café de Parissaus man oh man wat hebben we hier van gesmuld. Want wat kan die man toch mooie recepten schrijven en hij heeft een nieuw boek Flavour. En laat ik dat boek nu net hebben gekregen. Mijn oog viel meteen op…
Ottolenghi regenboogsnijbiet met tomaat is dus echt weer zo een bloedtopper van Ottolenghi uit zijn nieuwe boek Flavours. Het ding met deze redelijk briljante kok is dat ik eerst kan denken hmm klinkt niet zo speciaal tot je het gerecht maakt! Snijbiet, tomaat en groene…
Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes weer zo een recept uit Simpel waar ik zelf nooit op was gekomen, warme tomaatjes en koude yoghurt, hoe simpel kan het inderdaad zijn. Dat zuur frisse van de yoghurt in…
Ottolenghi vijgenclafoutis met tijm Ottolenghi vijgenclafoutis met tijm klinkt zo simpel he, maar kom er maar eens op. Ik bedenk mij dat dit wel een mooie is want dit recept komt uit kookboek Simpel van Ottolenghi. Nu is het geen vijgentijd meer, maar gezien in…
Gnocchi alla Romana van Ottolenghi Dat ik dol ben op de recepten van Ottolenghi dat wisten de regelmatige bezoekers van mijn site al. In zijn nieuwste boek simpel heeft hij ook een aantal Italiaanse recepten staan. En naast de Midden Oosten keuken is de Italiaanse…
Gehaktballen met ricotta van Ottolenghi Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed. Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans. Gehaktballen met ricotta van Ottolenghi hebben wel even bereidingstijd nodig. Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst. De ricotta…
baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij Oh lieve mensen de geur in Israël die ik herinner van de eerste keer dat ik daar was is de aubergine die uren buiten op de bbq ligt te ja bijna verkolen. Ik was 14 toen ik de…
Sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella. Oh dear deze sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella aten wij als voorgerechtje op oud en nieuw. Daarna stond hij nog vele malen hier op tafel. Er zitten namelijk nog een aantal ingrediënten in die echt bizar lekker zijn.…
Hartige maiscakejes met geitenkaas Ottolenghi Maiscakejes en Ottolenghi Maiscakejes klinkt zo gewoontjes, maar deze zijn van Ottolenghi en dan is niks gewoon. Deze hartige maiscakejes met geitenkaas, venkelzaad en dragon zijn belachelijk lekker en in een handomdraai klaar, ik heb diepe bewondering voor Ottolenghi zijn…
