recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: ottolenghi

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi Dat ik dol ben op de recepten van Ottolenghi dat wisten de regelmatige bezoekers van mijn site al. In zijn nieuwste boek simpel heeft hij ook een aantal Italiaanse recepten staan. En naast de Midden Oosten keuken is de Italiaanse […]

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed. Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans. De gehaktballen met ricotta van Ottoleghni hebben wel even bereidingstijd nodig. Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst. De […]

baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij

baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij

baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij

Oh lieve mensen de geur in Israël die ik herinner van de eerste keer dat ik daar was
is de aubergine die uren buiten op de bbq ligt te ja bijna verkolen.
Ik was 14 toen ik de eerste keer met ouders en zusje naar Israël ging.
Mijn oom en tante met kinderen en een heleboel kleinkinderen woonden daar.
Je kan een hoop over het land zeggen, maar het eten. Serieus het water loopt mij
nu al in de mond als ik daar aan denk. Mijn oom en tante woonden op een moshaf,
dat is wel een woongemeenschap maar niet zo strikt als een kibboets.
En eten, oh eten, wat een heerlijkheden. Omdat het land inwoners uit zoveel
verschillende landen herbergt nam iedereen zijn eigen eet cultuur mee.
De allerlekkerste melting pot die je je kunt voorstellen.
Doe aubergines op de bbq werden gebruikt om baba ganoush te maken, ik heb mijn
eigen variatie baba ganoush, baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij.

(meer…)

Sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella vrij naar Ottolenghi

Sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella vrij naar Ottolenghi

Sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella. Oh dear deze sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella aten wij als voorgerechtje op oud en nieuw. Daarna stond hij nog vele malen hier op tafel. Er zitten namelijk nog een aantal ingrediënten in die echt bizar lekker zijn. […]


Close