recepten van en voor de table d’hôtes

Hartige taart met brie en broccoli

Hartige taart met brie en broccoli

Hartige taart met brie en broccoli

Deze hartige taart met brie en broccoli heb ik inmiddels al een paar keer gemaakt.
In ons naseizoen kwamen vrienden langs, liever gezegd een van de oudste vriendinnen van Bart
en die had eten bij zich wat op moest. Dat werd een hartige taart dus en wat hebben wij gesmuld.
Maar goed ik ben natuurlijk een eigenwijs stuk stront dus heb mijn eigen variatie ervan gemaakt.
Het is de ideale manier om groente binnen te krijgen bij man en kids, want gezien de broccoli
verstopt zit onder een heerlijke laag kaas is die qua smaak en structuur een stuk minder aanwezig.
Al vind ik dat je hem heel duidelijk blijft proeven.
Ik dacht ik doe eens gek en zoek op of broccoli nog een symbolische betekenis heeft.
Helaas, niet in de schone kunsten maar in de droomvoorspelling wel; nu moet ik zeggen dat
ik daar dan weer niet zo van ben, maar toch leuk te vermelden:
Zie je een broccoli in je droom dan heb je spirituele voeding nodig….
At je broccoli dan komt er een tijd van ups and downs aan.. ff serieus das toch het hele leven!
Kweekte je broccoli dan komen er goede tijden aan voor je gezin.. Leuk als je geen gezin hebt en je droomt ervan.
Broccoli bereiden en opdienen betekent dat er langzaam maar zeker succes aankomt.
Oude verlepte broccoli staat voor verdriet.. Oh dear, hoe vaak heb jij gedroomd van verlepte groente;)
U zult begrijpen ik ben niet zo van de pseudowetenschap.

Print

Hartige taart met broccoli en brie

Hartige taart met broccoli en brie, een gezonde en zeer smakelijke hartige taart.
Gang Hoofd gerecht, voorgerecht
Keuken Frans
Keyword brie, broccoli, dragon, hartige taart, pijnboompitten, quiche, tijm
Voorbereiding 25 minutes
Bereidingstijd 45 minutes
Porties 5 personen

Ingrediënten

  • 400 gram broccoli
  • 4 middelgrote eieren
  • 125 gram crème fraîche
  • 20 gram pijnboompitten
  • 1 grote sjalot gesnipperd
  • 1 teen knoflook uitgeperst
  • 1 theelepel dragon
  • 5 takjes verse tijm
  • snuf zout naar smaak
  • goede draai verse zwarte peper
  • 1 grote rol bladerdeeg
  • 80 gram oude kaas of parmezaan geraspt
  • 250 gram brie

bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Snijdt de broccoli in kleine roosjes
  • Meng de eieren in een mengkom met de crème fraîche, zout en peper, ui en ei en de kruiden
  • Snijd de brie in kleine plakjes zodat je die zo tussen de broccoli kunt stoppen
  • Rol de rol bladerdeeg uit in een rond bakblik met bakpapier
  • Leg op de bodem de broccoliroosjes
  • Doe tussen de roosjes de brie, verdeel goed en daarna de pijnboompitten
  • Stort het eimengsel op de broccoli
  • En daarbovenop de gerapste kaas
  • Plaats het bakblik gedurende 45 a 60 minuten in de oven

Nog even over de hartige taart met broccoli, behalve dan dat gekke verhaal van boven.
Broccoli is echt erg gezond er zitten heel veel vitamine en mineralen in deze groente.
Nu is dat mooi meegenomen maar het belangrijkste blijft toch de smaak: en die is
heerlijk. Doordat de brie smelt en het eimengsel krijg je een hele luchtige hartige taart.
De pijnboompitjes geven net de nodige bite, de dragon die er ook in gaat geven hem
een iet wat andere smaak dan de gemiddelde hartige taart.
Btw gooi vooral de stronkjes niet weg maar maak er deze broccoli roquefort soep mee, geen eten weggooien!
De broccoli gaat er trouwens rauw in dan behoudt hij zijn lekkere smaak en gaat hij niet
tot pulp in de hartige taart.
Btw ik Frankrijk is het heel normaal om rond bladerdeeg te kopen en dat is vele malen makkelijker dan die plakken.
Ik heb deze versierd met walnoten maar dat is optioneel.

Serveer de hartige taart met brie en broccoli warm, als hoofdgerecht met een groene salade
of als voorgerecht.

Eet lekker.

Zin in een andere hartige taart gekregen met broccoli probeer dan eens deze met aardpeer en broccoli of deze gouden oude met broccoli en zalm.
Hartige taart met brie en broccoli Hartige taart met brie en broccoli



2 thoughts on “Hartige taart met brie en broccoli”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Close