Hartige taart met brie en broccoli

Quiche of hartige taart met broccoli, dragon en pijnboompitjes. De perfecte combinatie van smeuïg met een bite
en een extra smaak door de dragon. Deze hartige taart met brie en broccoli heb ik inmiddels al een paar keer gemaakt.
Het is de ideale manier om groente binnen te krijgen bij man en kids, want gezien de broccoli verstopt zit onder een heerlijke laag kaas is die qua smaak en structuur een stuk minder aanwezig. Al vind ik dat je hem heel duidelijk blijft proeven.

Hartige taart met broccoli en brie

Hartige taart met broccoli en brie, een gezonde en zeer smakelijke hartige taart met een bite door de pijnboompitjes en als extra dragon

Print Recept Pin Recept hoeveel sterren

Voorbereiding: 25 minutes

Bereiding: 45 minutes

Totale tijd: 1 hour 10 minutes

Gang: Hoofd gerecht, voorgerecht

Keuken: Frans

Keyword: brie, broccoli, dragon, hartige taart, pijnboompitten, quiche, tijm

Porties: 5 personen

Keuken benodigheden

• oven, bakblik 26 cm

Ingrediënten

• 400 gram broccoli
• 4 middelgrote eieren
• 125 gram crème fraîche
• 20 gram pijnboompitten
• 1 grote sjalot gesnipperd
• 1 teen knoflook uitgeperst
• 1 theelepel dragon
• 5 takjes verse tijm
• snuf zout naar smaak
• goede draai verse zwarte peper
• 1 grote rol bladerdeeg
• 80 gram oude kaas of parmezaan geraspt
• 250 gram brie

Instructies

• Verwarm de oven voor op 200 graden
• Snijdt de broccoli in kleine roosjes
• Meng de eieren in een mengkom met de crème fraîche, zout en peper, ui en ei en de kruiden
• Snijd de brie in kleine plakjes zodat je die zo tussen de broccoli kunt stoppen
• Rol de rol bladerdeeg uit in een rond bakblik met bakpapier
• Leg op de bodem de broccoliroosjes
• Doe tussen de roosjes de brie, verdeel goed en daarna de pijnboompitten
• Stort het eimengsel op de broccoli
• En daarbovenop de gerapste kaas
• Plaats het bakblik gedurende 45 a 60 minuten in de oven

Heb je dit recept gemaakt? @domainemalpaskookt of tag #domainemalpaskookt!

Broccoli is een meer dan gezonde groente
Nog even over de hartige taart met broccoli, broccoli is echt erg gezond er zitten heel veel vitamine en mineralen in deze groente.
Nu is dat mooi meegenomen maar het belangrijkste blijft toch de smaak: en die is heerlijk. Doordat de brie smelt en het eimengsel krijg je een hele luchtige hartige taart. De pijnboompitjes geven net de nodige bite, de dragon die er ook in gaat geven hem
een iet wat andere smaak dan de gemiddelde hartige taart. Btw gooi vooral de stronkjes niet weg maar maak er deze broccoli roquefort soep mee, geen eten weggooien!
De broccoli gaat er trouwens rauw in dan behoudt hij zijn lekkere smaak en gaat hij niet
tot pulp in de hartige taart. Btw ik Frankrijk is het heel normaal om rond bladerdeeg te kopen en dat is vele malen makkelijker dan die plakken. Ik heb deze versierd met walnoten maar dat is optioneel.

De symboliek achter broccoli
Ik dacht ik doe eens gek en zoek op of broccoli nog een symbolische betekenis heeft. Helaas, niet in de schone kunsten maar in de droomvoorspelling wel; nu moet ik zeggen dat ik daar dan weer niet zo van ben, maar toch leuk te vermelden: Zie je een broccoli in je droom dan heb je spirituele voeding nodig….At je broccoli dan komt er een tijd van ups and downs aan.. ff serieus das toch het hele leven! Kweekte je broccoli dan komen er goede tijden aan voor je gezin.. Leuk als je geen gezin hebt en je droomt ervan. Broccoli bereiden en opdienen betekent dat er langzaam maar zeker succes aankomt. Oude verlepte broccoli staat voor verdriet.. Oh dear, hoe vaak heb jij gedroomd van verlepte groente;)
U zult begrijpen ik ben niet zo van de pseudowetenschap.

Serveer de hartige taart met brie en broccoli warm, als hoofdgerecht met een groene salade
of als voorgerecht.

Eet lekker.

Zin in een andere hartige taart gekregen met broccoli probeer dan eens deze met aardpeer en broccoli of deze gouden oude met broccoli en zalm.