Pasta met pompoen salie geitenkaas sinaasappel

Pasta met pompoen salie geitenkaas sinaasappel

Het is herfst dus er zullen nog veel pompoengerechten volgen, want wat is een betere groente dan de pompoen voor in de herfst.
Pompoen is ook gewoon een lekkere groente die goed te combineren is.
Dit recept is super simpel maar vol van smaak door de geitenkaas en de salie en lekker fris door de sinaasappel.

Ingrediënten

– halve fles pompoen (met het overgebleven gedeelte kun je bv een soep maken)
– 3 tenen knoflook
– olijfolie
– zachte geitenkaas
– 1 sinaasappel
– 1 pakje room of halfvolle
– handjevol verse salie
– pak pasta
– 200 gram gedroogde ham
– 1,5 theelepel tijm

Recept

Verwarm de oven op 200 graden. Schil en snijd de pompoen in stukken
van 2 a 3 cm. Beleg een ovenplaat met bakpapier.
Leg de gesneden stukken pompoen op de ovenplaat en besprenkel
rijkelijk met olie. Leg de 3 tenen knoflook in de schil ook op de plaat.
Leg de salie over de pompoen heen en bestrooi ze et peper en een beetje zout.
Laat de pompoen een minuut of 20 in de oven.

Als je er gedroogde ham bij wilt serveren bak die dan even op zodat
hij krokant wordt.

Na 20 minuten haal je de pompoen uit de oven.
Zet ondertussen een pan met water op voor de pasta.

Doe hem in een pan, de knoflook is niet meer nodig,
de pompoen heeft de smaak in de oven goed overgenomen,
dat geldt ook voor de salie.
Voeg de room en de tijm toe, rasp de sinaasappelschil
en voeg de rasp toe.
Snijd de geitenkaas en voeg deze ook toe.
Roer alle goed door elkaar en pureer de saus.

Wanneer de pasta klaar is roer je de saus erdoorheen.
Eventueel voeg je bij het serveren van de pasta met pompoen salie geitenkaas sinaasappel gedroogde ham toe.

Eet lekker!

Zin gekregen in een ander pompoen gerecht probeer dan eens: pasta met pompoen en blauwe kaas



3 thoughts on “Pasta met pompoen salie geitenkaas sinaasappel”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *