recepten van en voor de table d’hôtes
Geroosterde worteltjes met misosaus is zo een recept dat je denkt, waarom ben ik daar niet eerder opgekomen? Want hoe simpel kan iets zijn en hoe lekker kan het smaken. De zoete smaak van de worteltjes, het zoute umami van de miso en het zure…
Ottolenghi regenboogsnijbiet met tomaat is dus echt weer zo een bloedtopper van Ottolenghi uit zijn nieuwe boek Flavours. Het ding met deze redelijk briljante kok is dat ik eerst kan denken hmm klinkt niet zo speciaal tot je het gerecht maakt! Snijbiet, tomaat en groene…
Wortel witte kool salade en dan niet de Amerikaanse versie die je altijd in films waar een bbq in voorkomt voorbij ziet komen maar een frissere variant met sesamolie onder andere. Waarom wortel witte kool salade Nou heel simpel die is super gezond en net…
Spruitjes met harissa en dukkah Spruitjes met harissa en dukkah een Midden Oosten smaak explosie Spruitjes, maar dan lekker! Deze combinatie van de super gezonde groente met de pittige smaak van de harissa, het zoetje van de honing en de noten van de dukkah is…
Spruitjes uit de oven met miso en gember Miso en spruitjes Als je mij een jaar of 20 geleden had vertelt dat ik vrijwillig spruitjes uit de oven met miso en gember zou eten, dan had ik je heel hard uitgelachen. Nu weet ik het…
Witlof met brie spek en sinaasappel. Als je mij ooit had verteld een jaar of 25 terug dat ik uit vrije beweging witlof zou eten dan had ik je heel meewarig aangekeken. Vervolgens de thermometer gepakt en gekeken of je geen koorts had. Je snapt…
Bietjes dip met feta en mierikswortel Van die groentes waarvan je nooit had gedacht toen je 6 was dat je die ooit vrijwillig zou gaan eten. Nu ben ik 41 en ik juich wanneer ik bietjes maak. Sterker nog: deze bietjes dip met feta en…
Aardperen wortel soep met soldaatjes een super lekkere soep vol van smaak en kleur! Een soep die je echt gaat verassen qua hoe die proeft en dat is leuk, zet je weer eens wat anders op tafel Ik kreeg een recept door van een vriendinnetje…
Super lekkere snijbietkoekjes vrij naar Ottolenghi, maar wel overduidelijke met de Ottolenghi touch. Of de zoals je wil met de Midden Oosten smaken, ideaal geen vlees gerecht Snijbietkoekjes en Ottlenghi Ottolenghi de Israëlische in Londen woonde top kok heeft de wereld opnieuw laten kennismaken met…
